Os Bieszczady, das igrejas de madeira às połoniny

O Grande Circuito dos Bieszczady

Percorre-se o maciço pelo Grande Circuito dos Bieszczady, cerca de 140 quilómetros de estradas estreitas que ligam Lesko, Ustrzyki Dolne, Ustrzyki Górne, Wetlina e Cisna. Depois de Lutowiska, as aldeias ficam mais afastadas umas das outras. A floresta cobre quase tudo, e a estrada sobe até ao passo de Wyżna, a 872 metros, de frente para as pastagens.

Estas pastagens chamam-se połoniny. São cristas cobertas de erva alta, acima da floresta, que ganham tons ruivos logo em setembro. Em outubro, é o outono dourado dos faiais. Do passo de Wyżna, um trilho marcado a amarelo sobe numa hora e um quarto até à Połonina Wetlińska e ao seu refúgio, a Chatka Puchatka, a 1228 metros.

A norte, o lago de Solina é a maior albufeira da Polónia em volume. Caminha-se no coroamento da barragem e depois segue-se para Polańczyk, o porto de vela. Em Majdan, perto de Cisna, um pequeno comboio florestal de via estreita circula de maio a outubro, em carruagens abertas.

Os habitantes, esses, foram expulsos. De 1944 a 1946, uma parte foi deportada para a Ucrânia soviética. Em 1947, a Operação Vístula dispersou os que restavam pelo norte e pelo oeste da Polónia. Em 1951, uma troca de territórios com a URSS deu à Polónia a região de Ustrzyki Dolne e de Smolnik. Os seus habitantes foram também deportados para a URSS. A igreja de Smolnik, abandonada, serviu de armazém. Foi entregue à Igreja Católica em 1974.

Restam cemitérios, pomares que voltaram a ser floresta e placas que assinalam aldeias desaparecidas. Em polaco, «ir para os Bieszczady» ainda quer dizer largar tudo. Em Turzańsk, no vale do Osława, a igreja lemko de 1801-1803 e as suas cúpulas em bolbo também estão inscritas na Unesco. É ortodoxa desde 1963 e continua em funções.

O Parque Nacional dos Bieszczady

O Parque Nacional dos Bieszczady protege a parte mais alta do maciço do lado polaco. O seu ponto culminante, o Tarnica, chega aos 1346 metros; sobe-se a pé a partir de Wołosate, perto de Ustrzyki Górne. Os faiais do parque fazem parte das florestas primárias de faias dos Cárpatos inscritas na Unesco.

Nestas florestas vivem ursos-pardos, lobos e linces. Os bisontes-europeus foram aqui reintroduzidos; podem ver-se num cercado em Muczne, perto de Smolnik. Desde 2013, a região é também um parque de céu estrelado.

O que não perder

1. 1O skansen de SanokUm museu ao ar livre com mais de cem casas, igrejas e moinhos de madeira, em 38 hectares.
2. 2O castelo de SanokO seu museu guarda ícones dos Cárpatos e a maior coleção do pintor Zdzisław Beksiński, nascido em Sanok.
3. 3A sinagoga de LeskoUma sinagoga fortificada do século XVII, hoje galeria, ao lado de um antigo cemitério judeu.
4. 4A barragem de SolinaUm passeio a pé no coroamento de uma barragem com 82 metros de altura, entre o lago e o vale do San.
5. 5A Połonina WetlińskaUma hora e um quarto de subida a partir do passo de Wyżna, e depois uma caminhada pela crista.
6. 6KomańczaO convento de madeira onde o cardeal Wyszyński esteve internado em 1955-1956; o seu quarto pode ser visitado.

Os Bieszczady em imagens

i

i

i

Uma casa de colmo caiada e um moinho de vento no skansen de Sanok.

A mesa dos Bieszczady

A cozinha dos Bieszczady é uma cozinha de montanha. Comem-se proziaki, pães achatados com bicarbonato, cozidos na chapa do fogão, e fuczki, panquecas de chucrute. Os pierogi ruskie, recheados de batata e queijo fresco, estão por todo o lado.

No outono, as estalagens de Wetlina e de Cisna servem pratos de cogumelos das florestas. Também há truta e mel de floresta, vendido à beira da estrada.