Los Bieszczady, de las iglesias de madera a las połoniny

El Gran circuito de los Bieszczady

Se recorre el macizo por el Gran circuito de los Bieszczady, unos 140 kilómetros de carreteras estrechas que unen Lesko, Ustrzyki Dolne, Ustrzyki Górne, Wetlina y Cisna. Pasado Lutowiska, los pueblos se hacen escasos. El bosque lo cubre casi todo, y la carretera sube hasta el puerto de Wyżna, a 872 metros, frente a los pastos de altura.

Estos pastos se llaman połoniny. Son crestas cubiertas de hierba alta, por encima del bosque, que se vuelven rojizas ya en septiembre. En octubre llega el otoño dorado de los hayedos. Desde el puerto de Wyżna, un sendero señalizado en amarillo sube en una hora y cuarto hasta la Połonina Wetlińska y su refugio, la Chatka Puchatka, a 1228 metros.

Al norte, el lago de Solina es el mayor embalse de Polonia por volumen. Se camina por lo alto de la presa y luego se llega a Polańczyk, el puerto deportivo. En Majdan, cerca de Cisna, un pequeño tren forestal de vía estrecha circula de mayo a octubre, con vagones abiertos.

Sus habitantes, en cambio, fueron expulsados. De 1944 a 1946, una parte fue deportada a la Ucrania soviética. En 1947, la operación Vístula dispersó a los que quedaban por el norte y el oeste de Polonia. En 1951, un intercambio de territorios con la URSS dio a Polonia la zona de Ustrzyki Dolne y Smolnik. Sus habitantes también fueron deportados a la URSS. La iglesia de Smolnik, abandonada, sirvió de almacén. Se entregó a la Iglesia católica en 1974.

Quedan cementerios, huertos de frutales que el bosque ha recuperado y carteles que señalan pueblos desaparecidos. En polaco, «irse a los Bieszczady» todavía significa dejarlo todo. En Turzańsk, en el valle del Osława, la iglesia lemko de 1801-1803 y sus cúpulas de bulbo también son Patrimonio Mundial. Es ortodoxa desde 1963 y sigue abierta al culto.

El parque nacional de los Bieszczady

El parque nacional de los Bieszczady protege la parte más alta del macizo en el lado polaco. Su punto culminante, la Tarnica, alcanza los 1346 metros; se sube a pie desde Wołosate, cerca de Ustrzyki Górne. Los hayedos del parque forman parte de los bosques primarios de hayas de los Cárpatos declarados Patrimonio Mundial por la Unesco.

En estos bosques viven osos pardos, lobos y linces. Aquí se reintrodujo el bisonte europeo; se puede ver en un cercado en Muczne, cerca de Smolnik. Desde 2013, la región es también un parque de cielo estrellado.

Lo que no hay que perderse

1. 1El skansen de SanokUn museo al aire libre con más de cien casas, iglesias y molinos de madera, en 38 hectáreas.
2. 2El castillo de SanokSu museo guarda iconos de los Cárpatos y la mayor colección del pintor Zdzisław Beksiński, nacido en Sanok.
3. 3La sinagoga de LeskoUna sinagoga fortificada del siglo XVII, hoy galería de arte, junto a un antiguo cementerio judío.
4. 4La presa de SolinaUn paseo a pie por lo alto de una presa de 82 metros, entre el lago y el valle del San.
5. 5La Połonina WetlińskaUna hora y cuarto de subida desde el puerto de Wyżna y, después, un paseo por la cresta.
6. 6KomańczaEl convento de madera donde el cardenal Wyszyński estuvo confinado en 1955-1956; se puede visitar su habitación.

Los Bieszczady en imágenes

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Una casa encalada con techo de paja y un molino de viento en el skansen de Sanok.

La mesa de los Bieszczady

La cocina de los Bieszczady es una cocina de montaña. Se comen proziaki, unas tortas con bicarbonato hechas sobre la chapa de la estufa, y fuczki, unas tortitas de chucrut. Los pierogi ruskie, rellenos de patata y requesón, están en todas partes.

En otoño, las posadas de Wetlina y Cisna sirven platos con setas del bosque. También hay trucha y miel de bosque, que se vende al borde de la carretera.