A Costa Amalfitana, do Vesúvio a Ravello

Uma estrada sobre o mar

A Costa Amalfitana não é, antes de mais, uma costa de praias. É a vertente sul dos montes Lattari, que cai quase a pique no mar. A Amalfitana, rasgada entre 1832 e 1850, serpenteia ali ao longo de uns cinquenta quilómetros sobre a água. Treze municípios agarram-se à encosta, com os seus limoeiros em socalcos. A Unesco inscreveu a costa no Património Mundial em 1997.

Aqui, estaciona-se o carro mais vezes do que se conduz. Em Atrani, a estrada passa sobre arcos, por cima das casas brancas. Mais acima, o Caminho dos Deuses liga Bomerano, uma aldeia de Agerola, a Nocelle, acima de Positano: cerca de 8 quilómetros e três a quatro horas de caminhada, com o mar lá em baixo.

Do lado de Nápoles, o circuito passa por Herculano, Pompeia e a cratera do Vesúvio.

Em 1863, Giuseppe Fiorelli teve a ideia de verter gesso nos vazios deixados pelos corpos das vítimas. Muitos frescos e mosaicos, entre eles o de Alexandre, estão no Museu Arqueológico Nacional, em Nápoles.

Herculano, mais perto da cratera, foi sepultada por nuvens ardentes sob uns vinte metros de materiais. A madeira carbonizou-se sem desaparecer: vigas, portas, andares inteiros. Nos abrigos dos barcos, encontraram-se mais de trezentos esqueletos de habitantes que, muito provavelmente, esperavam fugir por mar.

Amalfi e Ravello

Quase sempre independente de 839 até à conquista normanda, em 1073, Amalfi comerciava com Bizâncio e com o Egito. Em 1208, o cardeal Pietro Capuano trouxe de Constantinopla as relíquias de Santo André, guardadas na cripta do Duomo. Ao lado, o claustro do Paraíso, construído a partir de 1266, cruza os seus arcos à maneira árabe. Mais acima, no vale dos Moinhos, fabricava-se um papel de trapo, a bambagina.

A uns 350 metros acima do mar, Ravello recebeu Richard Wagner em 1880. Nos jardins da Villa Rufolo, o compositor julgou reconhecer o jardim encantado de Klingsor, no Parsifal. Desde 1953, realizam-se ali concertos todos os verões. Os jardins da Villa Cimbrone, comprada em 1904 pelo inglês Ernest Beckett, terminam no Terraço do Infinito, ladeado de bustos de mármore sobre o vazio.

O que não perder

1. 1A cratera do VesúvioCerca de duas horas ida e volta e 170 metros de subida até à borda da cratera.
2. 2A villa de OplontisUma villa romana de frescos notavelmente conservados, atribuída sem certeza a Popeia, a mulher de Nero.
3. 3SorrentoA terra natal de Torquato Tasso, pousada na sua falésia de tufo, de frente para o Vesúvio.
4. 4A baía de IerantoUma baía que abrigava uma pedreira, devolvida à natureza, a 45 minutos a pé de Nerano, perto da ponta onde os Antigos situavam as Sereias.
5. 5PositanoUma aldeia de casas em cascata até à praia, que John Steinbeck tornou célebre em 1953.
6. 6O fiorde de FuroreUma garganta estreita atravessada pela Amalfitana, onde Rossellini filmou com Anna Magnani.

A Costa Amalfitana em imagens

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O Terraço do Infinito da Villa Cimbrone, em Ravello: bustos de mármore sobre o vazio.

A mesa da costa

Na costa, tudo começa pelo limão. O sfusato amalfitano, comprido e pontiagudo, cresce em socalcos, sob latadas cobertas de esteiras de palha; Sorrento tem o seu próprio limão, o oval de Sorrento. Dão o limoncello e perfumam a sfogliatella Santa Rosa, nascida, segundo a tradição, num convento de Conca dei Marini.

Em Cetara, recolhe-se a colatura di alici, um molho de anchovas salgadas herdeiro do garum romano, hoje com denominação de origem. Os scialatielli de Amalfi servem-se com marisco. Do lado de Nápoles, há as massas de Gragnano, o Lacryma Christi do Vesúvio e a pizza.