A Rota dos Vinhos da Alsácia, de Estrasburgo a Thann

Vinhas a meia encosta no sopé dos Vosges, uma aldeia de enxaimel a cada dois ou três quilómetros e um castelo em cada crista. Cinco dias sem pressa, da catedral de Estrasburgo à colegiada de Thann.

França

Riquewihr ao pé das suas vinhas, sob as colinas dos Vosges.

Vinhas e aldeias no sopé dos Vosges

A Rota dos Vinhos da Alsácia segue o sopé dos Vosges ao longo de uns 170 quilómetros, de Marlenheim a Thann. Atravessa as vinhas a meia encosta, acima da planície do Reno. Há uma aldeia a cada dois ou três quilómetros, um campanário em cada vale. Estaciona-se diante das muralhas, dá-se a volta a pé, prova-se um vinho em casa de um viticultor e volta-se à estrada. Inaugurada em 1953, é uma das mais antigas rotas dos vinhos de França.

As aldeias guardaram as muralhas e as casas de enxaimel. Riquewihr conservou a cerca, a torre do Dolder e as casas dos séculos XVI e XVII. Kaysersberg, onde nasceu Albert Schweitzer em 1875, estende-se ao pé do seu castelo. Eguisheim foi construída em círculos concêntricos à volta do seu antigo castelo fortificado. Na primavera e no verão, as cegonhas fazem ninho nos telhados. Tinham quase desaparecido da Alsácia nos anos 1970. Foram reintroduzidas, nomeadamente graças ao centro de Hunawihr, e voltam a ser numerosas.

Os Vosges detêm as nuvens vindas de oeste. Colmar é uma das cidades mais secas de França. A vinha beneficia de verões quentes e outonos longos, propícios às vindimas tardias.

O Haut-Kœnigsbourg acima da planície da Alsácia.

O Haut-Kœnigsbourg, um castelo de imperador

O Haut-Kœnigsbourg ergue-se a mais de setecentos metros de altitude, acima da planície da Alsácia. Arruinado durante a Guerra dos Trinta Anos, é oferecido em 1899 ao imperador Guilherme II. A Alsácia é então alemã. O imperador manda reconstruí-lo de alto a baixo pelo arquiteto Bodo Ebhardt. Esta reconstrução foi criticada na época. O castelo é hoje um dos monumentos mais visitados da região.

O castelo é uma testemunha da época alemã. A Alsácia mudou quatro vezes de nacionalidade entre 1871 e 1945. É anexada ao Império Alemão depois da guerra de 1870 e volta a ser francesa em 1918. O Reich anexa-a de facto em 1940. É libertada em 1944 e 1945.

Dessa história, guarda um direito local, com um regime dos cultos herdado da Concordata. O alsaciano, um dialeto germânico muito mais antigo do que estas anexações, ainda se ouve, sobretudo no campo e entre os mais velhos. Os nomes das aldeias são de origem germânica: Riquewihr, Kaysersberg, Eguisheim.

A Alsácia mudou quatro vezes de nacionalidade entre 1871 e 1945.

Colmar e o retábulo de Issenheim

Em Colmar, a Pequena Veneza acompanha o Lauch, entre casas de enxaimel e antigos bairros de curtidores e hortelãos. O escultor Bartholdi, autor da Estátua da Liberdade, nasceu aqui. Uma réplica da sua estátua recebe os viajantes à entrada norte da cidade.

O Museu Unterlinden guarda o retábulo de Issenheim. Matthias Grünewald pintou-o por volta de 1512-1516 para os Antonianos, religiosos que tratavam o fogo de Santo Antão, uma doença que queimava os membros. A sua grande Crucificação mostra um Cristo com o corpo coberto de chagas.

Grand Ballon

Goldbach-Altenbach, Alto Reno · a 45 minutos de Thann

É o ponto culminante dos Vosges, a 1424 metros. A Route des Crêtes passa mesmo abaixo do cume. Com tempo limpo, vê-se a planície da Alsácia, a Floresta Negra e, a sul, os Alpes. Traçada durante a Primeira Guerra Mundial para abastecer a frente, a estrada fecha em parte no inverno.

Informações práticas

Quando ir: Setembro-outubro para as vindimas e as cores, dezembro para os mercados de Natal. A primavera é calma e florida.
Como chegar: Estrasburgo fica a duas horas de Paris de TGV, e a menos de duas horas de estrada de Basileia e de Estugarda.
Acesso: Tudo asfaltado e bem sinalizado. As aldeias visitam-se a pé a partir dos parques de estacionamento fora das muralhas.
Dormir em autocaravana: Áreas de autocaravanas em muitas aldeias vinhateiras, por vezes em casa dos viticultores, e parques de campismo nas principais cidades.
A saber: Durante os mercados de Natal, Estrasburgo e Colmar restringem o acesso de carro ao centro: estacionar na periferia.
Contar: Cinco dias sem pressa, uma semana juntando a Route des Crêtes.

Eguisheim, as suas casas coloridas e a capela Saint-Léon.

O que não perder

1A catedral de EstrasburgoGraças à sua flecha de 142 metros, a catedral foi durante mais de dois séculos o edifício mais alto do mundo. O relógio astronómico ganha vida todos os dias às 12h30.
2O Mont Sainte-OdileO convento da padroeira da Alsácia, cercado por um «muro pagão» de mais de dez quilómetros.
3O Haut-KœnigsbourgO castelo reconstruído para Guilherme II, com a planície e a Floresta Negra no horizonte.
4RiquewihrAs muralhas, a torre do Dolder e as casas de vinhateiros, no meio das vinhas de grand cru.
5O retábulo de IssenheimNo Museu Unterlinden de Colmar, a obra-prima de Grünewald.
6EguisheimUma aldeia em círculos e, por cima, as três torres de menagem do Haut-Eguisheim.

A Rota dos Vinhos da Alsácia em imagens

Obernai e os seus telhados, vistos das vinhas.

Vinhas sobre uma aldeia, e a planície da Alsácia no horizonte.

Obernai e os seus telhados, vistos das vinhas.

A mesa alsaciana

A Alsácia produz sobretudo brancos: riesling, gewurztraminer, pinot gris, muscat, sylvaner, pinot blanc. O único tinto é o pinot noir. Os vinhos levam o nome da casta e não o da aldeia, e cinquenta e uma parcelas com nome próprio estão classificadas como grand cru. O crémant d’Alsace é o vinho espumante da região.

À mesa, come-se o chucrute guarnecido, o baeckeoffe, longamente apurado em terrina, e a tarte flambée. Ao lanche, come-se o kougelhopf, cozido na sua forma com chaminé. No outono, bebe-se o vinho novo com nozes e uma tarte de cebola, numa winstub, a taverna de vinho alsaciana com paredes forradas a madeira.

Um itinerário acompanha este artigo