A Andaluzia, de Sevilha a Granada

Córdova dos califas, Sevilha que recebeu o ouro das Américas, Granada dos nacéridas: três cidades que foram, cada uma a seu tempo, o coração do al-Andalus. Uma semana de uma à outra, pelos olivais, pela Subbética e pelos dólmenes de Antequera.

Espanha

A Alhambra na sua colina, diante de Granada.

De Sevilha a Granada, pelos olivais

A viagem parte de Sevilha e termina em Granada, passando por Córdova. Entre as cidades, a estrada atravessa colinas cobertas de oliveiras. As etapas são curtas. Deixa-se o carro à entrada dos centros e visita-se a pé.

Em Sevilha, as vielas e as pracetas do barrio de Santa Cruz, o antigo bairro judeu, estendem-se entre o Alcázar e a catedral. Mais a sul, a plaza de España, construída para a Exposição Ibero-Americana de 1929, tem um banco de cerâmica para quase todas as províncias. À noite, do outro lado do Guadalquivir, o bairro de Triana tem os seus bares e as suas casas de flamenco.

Entre Córdova e Granada, as serras calcárias da Subbética erguem-se acima dos olivais. Zuheros agarra-se à falésia, por baixo de um castelo. Priego de Córdoba tem as suas igrejas barrocas e a Fuente del Rey, com 139 bicas. Em Antequera, o mais antigo dos dólmenes tem perto de seis mil anos. Os dólmenes estão inscritos no património mundial desde 2016, com dois sítios naturais vizinhos: a Peña de los Enamorados e o Torcal, um labirinto de rochas calcárias.

A Mesquita de Córdova vista do ar, com a catedral construída no meio dela.

Córdova, Sevilha e a herança do al-Andalus

Em 711, tropas árabes e berberes atravessam o estreito de Gibraltar. Durante quase oito séculos, uma parte da península chama-se al-Andalus, e a Andaluzia guarda-lhe o nome. No século X, Córdova é a capital de um califado e uma das maiores cidades da Europa. A sua grande mesquita, a Mesquita, alinha mais de oitocentas colunas sob arcos vermelhos e brancos. Em 1523, começa-se a construir uma catedral no meio dela. Carlos V, diz-se, arrepende-se desta obra ao vê-la.

A oeste da cidade, as ruínas de Medina Azahara mostram o que foi a corte do califa Abderramão III. Esta cidade-palácio está inscrita no património mundial desde 2018.

Os reis cristãos tomam Córdova em 1236 e depois Sevilha em 1248. No século XVI, o ouro e a prata das Américas passam por Sevilha. A cidade ergue então a maior catedral gótica do mundo. Construída sobre a mesquita almóada, a catedral conserva o seu minarete, transformado em Giralda, e o pátio plantado de laranjeiras. Os Reales Alcázares ainda são uma residência da família real. O seu coração data do século XIV: Pedro I de Castela mandou-o construir no estilo mudéjar, por artesãos vindos de Granada e de Toledo.

No século XVI, o ouro e a prata das Américas passam por Sevilha.

Granada e a Alhambra

Granada é a capital do último reino muçulmano da península. O reino cai em janeiro de 1492 perante os Reis Católicos, sepultados na Capela Real da cidade. Da dinastia nacérida, a cidade guardou a Alhambra, uma cidadela vermelha numa colina diante da Serra Nevada. Os seus palácios têm estuques esculpidos e tetos de cedro. As entradas são limitadas e reservam-se com antecedência.

Em frente, na outra colina, o Albaicín, o antigo bairro muçulmano, desce em vielas brancas até ao Darro. Ao pôr do sol, sobe-se ao miradouro de San Nicolás, diante da Alhambra. Mesmo ao lado, nas grutas do Sacromonte, assiste-se à noite à zambra, o flamenco dos ciganos de Granada.

Caminito del Rey

Ardales, província de Málaga · a 45 minutos de Antequera

Um passadiço agarrado à parede do desfiladeiro de los Gaitanes, a uma centena de metros acima do rio. Foi construído no início do século XX para a manutenção de uma central hidroelétrica. Durante muito tempo tido por um dos mais perigosos do mundo, foi refeito e reaberto em 2015. A entrada reserva-se.

Informações práticas

Quando ir: De março a maio, e depois outubro e novembro. No verão, Sevilha e Córdova passam muitas vezes dos 40 °C; a Semana Santa e a Feria de Abril enchem Sevilha.
Como chegar: Sevilha tem aeroporto e estação de alta velocidade, a duas horas e meia de Madrid. No regresso, Granada fica a hora e meia do aeroporto de Málaga.
Acesso: Tudo alcatroado. Os centros históricos estão muitas vezes fechados ao trânsito: deixar o carro num parque de estacionamento à entrada de cada cidade.
Dormir em autocaravana: Parques de campismo na periferia das três cidades e na Subbética. O estacionamento noturno raramente é tolerado nos centros.
A saber: A Alhambra, a Mesquita e o Alcázar de Sevilha reservam-se online; para a Alhambra, com várias semanas de antecedência na primavera.
Contar: Uma semana de Sevilha a Granada, dez dias para lhe juntar as aldeias brancas ou a Serra Nevada.

O que não perder

1A catedral e a GiraldaChega-se ao cimo do antigo minarete por rampas pensadas, diz-se, para se subir a cavalo.
2Os Reales AlcázaresOs pátios e os jardins de um palácio mudéjar ainda em uso.
3A MesquitaA floresta de colunas e o mihrab, coberto de mosaicos com fundo de ouro.
4Medina AzaharaA cidade-palácio de um califa, à saída de Córdova.
5O Torcal de AntequeraUm trilho sinalizado num caos de calcário empilhado como pratos.
6A AlhambraOs palácios nacéridas, e depois o Generalife e os seus jardins em socalcos.

A Andaluzia em imagens

Um pátio dos Reales Alcázares de Sevilha.

O Torcal de Antequera e os seus calcários empilhados.

O Albaicín, o antigo bairro muçulmano de Granada.

Um pátio dos Reales Alcázares de Sevilha.

A mesa andaluza

Na Andaluzia come-se de tapas, de pé ao balcão, de bar em bar. No verão refrescam o gaspacho e o salmorejo de Córdova, mais espesso; todo o ano, o presunto ibérico, as azeitonas e o peixe frito, o pescaíto.

O vinho da região é muitas vezes branco e seco: o fino e a manzanilla, de Jerez e de Sanlúcar, ou o montilla-moriles, do sul de Córdova. Em Granada, em muitos bares, cada copo chega com uma tapa oferecida.

Um itinerário acompanha este artigo