Le Salzkammergut, de Salzbourg à Hallstatt

La route des lacs

En quittant Salzbourg vers l’est, la route B158 passe d’un lac à l’autre. Après le Fuschlsee, étroit et vert sombre, le Wolfgangsee, turquoise, apparaît d’un coup dans la descente sur Sankt Gilgen, avec le Schafberg en face. Un bateau traverse jusqu’à Sankt Wolfgang, d’où un train à crémaillère, en service depuis 1893, monte presque au sommet.

Plus au sud, la vallée de Gosau finit au bord du Vorderer Gosausee. Tôt le matin, sans vent, le glacier du Dachstein se reflète dans l’eau ; le tour du lac prend une heure. À Hallstatt, la route passe en tunnel au-dessus du village : on se gare à l’entrée et on continue à pied. Près de l’église, l’ossuaire de la chapelle Saint-Michel garde plus de 1 200 crânes, dont environ 600 peints. Le soir, une fois les cars repartis, les ruelles se vident.

En face, à Obertraun, un téléphérique monte au Krippenstein, où la plateforme Five Fingers avance au-dessus de plus de 400 mètres de vide. Au retour, on longe le Traunsee, puis l’Attersee et le Mondsee.

À Hallstatt, le sel est exploité depuis la préhistoire. Après un an de travaux, la mine a rouvert le 29 août 2026 avec un nouveau funiculaire. La visite descend par les toboggans des mineurs et passe devant un escalier en bois de l’âge du bronze, présenté comme le plus ancien d’Europe. Dès 1607, une conduite en troncs évidés portait la saumure jusqu’à Ebensee.

À partir de 1846, le directeur de la mine, Johann Georg Ramsauer, fouille près d’un millier de tombes d’une nécropole de l’âge du fer. Les archéologues parlent depuis de culture de Hallstatt. Un village d’environ 750 habitants a ainsi donné son nom à une période de la préhistoire européenne.

Les Habsbourg en villégiature

En 1853, le jeune François-Joseph se fiance à Bad Ischl avec Élisabeth, dite Sissi. Pour leur mariage, sa mère leur offre une villa sur place, la Kaiservilla, où l’empereur passe ses étés pendant des décennies. C’est là qu’il signe, le 28 juillet 1914, la déclaration de guerre à la Serbie. En 2024, Bad Ischl et le Salzkammergut ont été Capitale européenne de la culture.

Après l’empereur sont venus les vacanciers, puis le cinéma. À Sankt Wolfgang, l’auberge Im Weißen Rössl a donné son nom à une opérette, en 1930. La Mélodie du bonheur (1965) a été tournée en partie dans la région : le mariage dans l’église de Mondsee, la fin de « Do-Ré-Mi » dans les jardins Mirabell, à Salzbourg.

Ce qu’il ne faut pas manquer

1. 1La vieille ville de SalzbourgLa maison natale de Mozart, la cathédrale et la forteresse, à pied.
2. 2Le Vorderer GosauseeLe Dachstein reflété dans le lac, tôt le matin, puis le tour du lac à pied, en une heure.
3. 3La mine de sel de HallstattLe funiculaire, la vue sur le lac, puis les toboggans des mineurs.
4. 4Le KrippensteinLes grottes de glace à mi-chemin, puis la plateforme Five Fingers.
5. 5Le Seeschloss OrtUn château blanc sur un îlot du Traunsee, relié à la rive par une passerelle.
6. 6Le château de HellbrunnDes jeux d’eau du XVIIe siècle, conçus pour arroser les invités.

Le Salzkammergut en images

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Le Hallstätter See et Obertraun vus du Krippenstein.

La table du Salzkammergut

Les lacs donnent le poisson : l’omble et le corégone. On les mange fumés, ou grillés sur un bâton au-dessus des braises : c’est le Steckerlfisch. En montagne, on mange des Kasnocken, des petites pâtes au fromage. À Bad Ischl, on s’arrête à la pâtisserie Zauner.

Salzbourg a ses Salzburger Nockerl, un soufflé en trois pointes qui figurent, dit-on, ses collines. Ses Mozartkugeln ont été créées en 1890 par le confiseur Paul Fürst. La brasserie Augustiner de Mülln, fondée en 1621 par des moines, sert sa bière en chope de grès dans un grand jardin.