Calabria, de la Costa degli Dei a los bosques de la Sila

Del mar a la montaña

En Calabria, la carretera pasa sin parar del mar a la montaña. La región es una península estrecha entre el mar Tirreno y el mar Jónico, y las llanuras no llegan a una décima parte de ella. El circuito sigue primero la costa oeste, bordea el estrecho de Mesina frente a Sicilia, llega a la costa jónica y luego sube hacia los bosques de la Sila.

Al principio, la Costa degli Dei encadena cincuenta y cinco kilómetros de arena y calas entre Pizzo y Nicotera. En Pizzo, el castillo aragonés lleva el nombre de Joaquín Murat, cuñado de Napoleón y antiguo rey de Nápoles. Murat desembarcó en Pizzo el 8 de octubre de 1815 para recuperar su reino; detenido ese mismo día, fue fusilado en el castillo cinco días después.

Más al sur, Tropea está construida al borde de un acantilado; según la leyenda, la fundó Hércules. Más abajo, el santuario de Santa Maria dell’Isola ocupa una roca que antes era una isla. Desde Capo Vaticano se ven, en los días claros, las islas Eolias, con el Stromboli a la cabeza.

Toda la costa jónica fue griega. El 16 de agosto de 1972, frente a Riace, un submarinista aficionado ve asomar de la arena un brazo oscuro. Pertenece a uno de los dos guerreros griegos de bronce del siglo V a. C. que habían quedado en el fondo del mar. Los bronces de Riace están hoy en el museo de Reggio Calabria, tras una antesala climatizada.

En Locri, según la tradición, Zaleuco redactó el primer código de leyes escrito del mundo griego. En Kaulon, los cimientos de un templo dórico están a la orilla del mar. La lengua ha resistido más que los templos. Alrededor de Bova, en el Aspromonte, algunos pueblos hablan todavía el grecanico.

De Gerace a la Sila

Para huir de las incursiones llegadas del mar, los habitantes de Locri se repliegan poco a poco sobre un peñasco del interior: será Gerace. Más al norte, la Cattolica de Stilo es una pequeña iglesia bizantina de cinco cúpulas. Recuerda que Calabria rezó en griego durante siglos. San Bruno, fundador de la Gran Cartuja, murió en 1101 en las Serre, las montañas vecinas.

En el centro de la región, la Sila, la Silva Brutia de los romanos, es una alta meseta de pinos laricios, hayas y embalses. El abad Joaquín de Fiore, al que Dante sitúa en el Paraíso, fundó allí su monasterio a finales del siglo XII.

Lo que no hay que perderse

1. 1La Chiesetta di PiedigrottaUna iglesia excavada en la toba junto a la playa de Pizzo, poblada de estatuas talladas en la roca.
2. 2El Lungomare de ReggioUn paseo frente a Sicilia y el Etna, al que llaman «el kilómetro más bello de Italia».
3. 3PentedattiloUn pueblo casi desierto al pie de una roca con forma de mano. La leyenda ve en ella la mano ensangrentada de un barón asesino.
4. 4Le CastellaLa fortaleza aragonesa sobre su islote, y la estatua de Uluj Alí, hijo del lugar que llegó a gran almirante otomano.
5. 5Santa SeverinaUn castillo de origen normando sobre su espolón y el único baptisterio bizantino de Calabria que ha llegado casi intacto hasta hoy.
6. 6El Duomo de CosenzaEl monumento funerario de Isabel de Aragón, reina de Francia muerta en Calabria en 1271, a la vuelta de la cruzada de Túnez.

Calabria en imágenes

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La roca de los cinco dedos de Pentedattilo.

La mesa calabresa

Calabria cocina con guindilla. Con ella se hace la ’nduja de Spilinga, un embutido de cerdo ahumado tan blando que se unta. La cebolla roja de Tropea se come cruda, y en Pizzo el tartufo, un helado de avellana con corazón de chocolate, nació en la década de 1950.

En el estrecho, el pez espada se come en panino. La provincia de Reggio produce cerca del 80 % de la bergamota del mundo, el cítrico del agua de colonia. En la Sila mandan el caciocavallo y los boletus de otoño; el tinto llega de Cirò, en la costa jónica.