La costa de Bretaña, de Saint-Malo a Vannes

Del canal de la Mancha al Atlántico

Este viaje sigue la costa bretona de Saint-Malo a Vannes, de punta en punta. Casi cada parada se alarga con un paseo por el sendero de los aduaneros. Al norte, después de los acantilados del cabo Fréhel, la costa de Granito Rosa alinea caos de rocas con formas de tortuga, de sombrero o de castillo. Por la mañana y al atardecer, la piedra se vuelve casi roja.

En torno a Morlaix, los recintos parroquiales de Saint-Thégonnec y de Guimiliau se visitan en la misma mañana. En los siglos XVI y XVII, la tela de lino enriqueció estas parroquias, que rivalizaron en pórticos, calvarios y osarios. Luego llega la punta de Finisterre, el fin de la tierra. En la península de Crozon, los acantilados de Pen-Hir caen a pico sobre el océano. La punta del Raz se alza más de setenta metros sobre las corrientes del raz de Sein; desde allí se ven la isla de Sein y el faro de la Vieille.

Locronan ha conservado intactas su plaza de granito y sus casas de mercaderes de lona para velas. En Quimper, la catedral de Saint-Corentin domina un casco antiguo de casas con entramado de madera. Más al sur, la costa se suaviza hasta el golfo de Morbihan.

Más al este, en Locmariaquer, el gran menhir roto de Er Grah mide más de veinte metros de largo. Es uno de los mayores bloques jamás erigidos en el Neolítico.

Los megalitos de Carnac y de las orillas de Morbihan figuran en la lista del patrimonio mundial de la Unesco desde 2025.

Saint-Malo, la ciudad corsaria

Saint-Malo se enriqueció gracias al corso. Con una patente del rey, sus corsarios tenían derecho a atacar los barcos enemigos. La ciudad conserva de aquella época las grandes casas de sus armadores. Surcouf y Duguay-Trouin nacieron aquí. También de aquí partió Jacques Cartier en 1534 hacia lo que llegaría a ser Canadá.

En 1944, los bombardeos y los incendios destruyeron cuatro quintas partes de la ciudad amurallada. Se reconstruyó en granito, al estilo de sus casas antiguas, dentro de las murallas que quedaron en pie. Aquí la marea lo rige todo: la diferencia entre pleamar y bajamar puede alcanzar los trece metros. Cada mañana se consultan las mareas como en otros sitios se mira el tiempo. Con marea baja se llega a pie al islote del Grand Bé, donde Chateaubriand quiso ser enterrado frente a mar abierto.

Lo que no hay que perderse

1. 1Las murallas de Saint-MaloLa vuelta a la ciudad amurallada a pie y, con marea baja, el Grand Bé.
2. 2El cabo Fréhel y el fuerte de La LatteAcantilados de arenisca rosa de más de setenta metros, y un castillo fortificado posado sobre el mar.
3. 3Ploumanac’hEl faro y los caos de granito rosa, en el sendero de los aduaneros.
4. 4El túmulo de BarnenezUno de los monumentos más antiguos de Europa, construido hace más de seis mil años sobre la bahía de Morlaix.
5. 5La punta del RazEl extremo de Finisterre, frente a la isla de Sein y a uno de los pasos más temidos de la costa.
6. 6La ciudad amurallada de ConcarneauMurallas sobre un islote en mitad del puerto, al que se llega por un puente.

Bretaña en imágenes

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El fuerte de La Latte, posado sobre el mar cerca del cabo Fréhel.

La mesa bretona

Se comen crêpes en todas partes. En Bretaña se distingue la galette de trigo sarraceno, salada, de la crêpe de trigo, dulce, y se acompañan con un cuenco de sidra. En Pont-Aven, la palabra galette designa también una pequeña galleta de pura mantequilla. En Douarnenez, el kouign-amann lleva la mantequilla y el azúcar hasta el caramelo.

En la costa, las ostras de Cancale al inicio del viaje y las del golfo de Morbihan al final; entre ambas, los puertos de Le Guilvinec y Concarneau descargan la cigala y el pescado de bajura. La mantequilla, por su parte, es semisalada.