La Bretagna delle coste, da Saint-Malo a Vannes

Dalla Manica all’Atlantico

Questo viaggio segue la costa bretone da Saint-Malo a Vannes, di punta in punta. Quasi ogni sosta continua con una camminata sul sentiero dei doganieri. A nord, dopo le falesie di Cap Fréhel, la Costa di Granito Rosa allinea caos di rocce dalle forme di tartaruga, di cappello o di castello. Al mattino e alla sera la pietra diventa quasi rossa.

Intorno a Morlaix, gli enclos paroissiaux, i recinti parrocchiali, di Saint-Thégonnec e di Guimiliau si visitano in una sola mattinata. Nel XVI e XVII secolo la tela di lino ha arricchito queste parrocchie, che hanno gareggiato in portali, calvari e ossari. Poi arriva la punta del Finistère, la fine della terra. Sulla penisola di Crozon le falesie di Pen-Hir cadono a picco nell’oceano. La Pointe du Raz domina da oltre settanta metri le correnti del Raz de Sein; da lì si vedono l’isola di Sein e il faro della Vieille.

Locronan ha conservato intatte la sua piazza di granito e le case dei mercanti di tela da vela. A Quimper, la cattedrale di Saint-Corentin domina una città vecchia di case a graticcio. Più a sud, la costa si addolcisce fino al golfo del Morbihan.

Più a est, a Locmariaquer, il grande menhir spezzato di Er Grah misura oltre venti metri di lunghezza. È uno dei blocchi più grandi mai innalzati nel Neolitico.

I megaliti di Carnac e delle rive del Morbihan sono iscritti nel patrimonio mondiale dell’Unesco dal 2025.

Saint-Malo, la città dei corsari

Saint-Malo si è arricchita grazie alla guerra di corsa. Con una lettera del re, i suoi corsari avevano il diritto di attaccare le navi nemiche. La città ha conservato di quell’epoca le grandi case dei suoi armatori. Surcouf e Duguay-Trouin vi sono nati. Ed è anche da qui che Jacques Cartier partì nel 1534 verso quello che sarebbe diventato il Canada.

Nel 1944 i bombardamenti e gli incendi distrussero i quattro quinti della città murata. È stata ricostruita in granito, nello stile delle sue vecchie case, all’interno delle mura rimaste in piedi. Qui è la marea a regolare tutto: il dislivello tra alta e bassa marea può raggiungere i tredici metri. Ogni mattina si guardano gli orari delle maree come altrove il meteo. Con la bassa marea si raggiunge a piedi l’isolotto del Grand Bé, dove Chateaubriand volle essere sepolto di fronte al mare aperto.

Da non perdere

1. 1Le mura di Saint-MaloIl giro della città murata a piedi e, con la bassa marea, il Grand Bé.
2. 2Cap Fréhel e Fort-la-LatteFalesie di arenaria rosa alte oltre settanta metri e un castello fortificato posato sul mare.
3. 3Ploumanac’hIl faro e i caos di granito rosa, sul sentiero dei doganieri.
4. 4Il cairn di BarnenezUno dei monumenti più antichi d’Europa, costruito oltre seimila anni fa sopra la baia di Morlaix.
5. 5La Pointe du RazL’estremità del Finistère, di fronte all’isola di Sein e a uno dei passaggi più temuti della costa.
6. 6La città murata di ConcarneauBastioni su un isolotto in mezzo al porto, che si raggiunge da un ponte.

La Bretagna per immagini

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Fort-la-Latte, posato sul mare vicino a Cap Fréhel.

La tavola bretone

Le crêpe si mangiano ovunque. In Bretagna si distingue la galette di grano saraceno, salata, dalla crêpe di frumento, dolce, e le si accompagna con una scodella di sidro, la bolée. A Pont-Aven la parola galette indica anche un piccolo biscotto di puro burro. A Douarnenez il kouign-amann spinge burro e zucchero fino al caramello.

Sulla costa, le ostriche di Cancale alla partenza e quelle del golfo del Morbihan all’arrivo; nel mezzo, i porti di Le Guilvinec e di Concarneau sbarcano scampi e pesce della piccola pesca costiera. Il burro, invece, è semisalato.