Las ciudades balneario de Bohemia, de Karlovy Vary a Mariánské Lázně

El triángulo termal de Bohemia

A dos horas de Praga, el oeste de Bohemia es una tierra de bosques y de ciudades balneario. Karlovy Vary, Mariánské Lázně y Františkovy Lázně forman lo que se llama el triángulo termal. Aquí se va a pie de un manantial a otro, bajo columnatas, con una tacita de porcelana en la mano.

En Pilsen se visita la fábrica de cerveza donde nació la pilsner. El bosque de Slavkov, una zona protegida de píceas y turberas, se extiende entre las ciudades balneario. En Mariánské Lázně, la fuente cantante suena por la noche delante de la columnata.

Más al norte, Loket ocupa un meandro del Ohře, con su castillo gótico sobre una roca. No muy lejos, Karlovy Vary se visita a pie, a lo largo del Teplá.

Mariánské Lázně nació de una abadía. Los manantiales pertenecen a los premonstratenses de Teplá, que a principios del siglo XIX los convierten en un balneario y transforman el valle pantanoso en un parque. Goethe conoce aquí a Ulrike von Levetzow; quiere casarse con ella, sin éxito, y en 1823 escribe la Elegía de Marienbad. El monasterio de Teplá manda construir la columnata de 1888 a 1889.

Františkovy Lázně, la más pequeña de las tres, se fundó en 1793 y lleva el nombre del emperador Francisco II. Fue una de las primeras ciudades de Europa en ofrecer baños de lodo de turba.

Karlovy Vary y el agua caliente del subsuelo

Según la leyenda, el emperador Carlos IV descubre el manantial caliente en el siglo XIV, mientras caza un ciervo. La ciudad lleva su nombre. El Vřídlo, el manantial principal, brota a unos 73 °C y sube hasta 12 metros. Su agua se bebe con la taza de pico y después se camina hasta la columnata del Molino, construida entre 1871 y 1881 por Josef Zítek. La fábrica de vidrio Moser, fundada en 1857, también abre su museo y sus talleres de soplado.

Los manantiales de las tres ciudades tienen el mismo origen. Bajo la región pasa una falla, el rift del Ohře, por donde sube dióxido de carbono procedente del magma. Este gas se disuelve en el agua, que se carga entonces de minerales. En Karlovy Vary, el agua viene de muy hondo y sale caliente; en otros lugares, sale fría y con gas.

Lo que no hay que perderse

1. 1La fábrica de cerveza Pilsner UrquellJosef Groll elabora aquí en 1842 la primera pilsner; la visita baja a las bodegas y termina con una cerveza sin filtrar.
2. 2El castillo de KynžvartEl castillo del canciller Metternich, con el gabinete de curiosidades que fundó allí en 1828.
3. 3ChebEl castillo de Federico Barbarroja, su Torre Negra y las casas con entramado de madera del Špalíček.
4. 4El castillo de LoketUn castillo gótico sobre su roca, por encima del meandro del Ohře.
5. 5El relicario de san MauroEn Bečov, un arca relicario del siglo XIII enterrada al final de la guerra y encontrada en 1985 bajo la capilla del castillo.
6. 6El monasterio de TepláUna abadía fundada en 1193, cuartel de 1950 a 1978, con una biblioteca de más de 100 000 volúmenes.

Las ciudades balneario de Bohemia en imágenes

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La iglesia abacial y los edificios barrocos del monasterio de Teplá.

La mesa de Bohemia Occidental

La cocina es la de toda Bohemia: el gulash o la svíčková, ternera en salsa de nata servida con knedlíky, unas rodajas de pan cocido al vapor. La cerveza se tira de barril, con más o menos espuma: hladinka, šnyt o mlíko, casi toda espuma.

En Karlovy Vary se compran oplatky, grandes obleas redondas, calientes en el puesto. La Becherovka, un licor de hierbas elaborado en la ciudad desde 1807, recibe el apodo de decimotercer manantial. Al volante no se tolera ni una gota de alcohol: en Pilsen, quien prueba es el pasajero.