Le città termali della Boemia, da Karlovy Vary a Mariánské Lázně

Il triangolo termale della Boemia

A due ore da Praga, la Boemia occidentale è una terra di foreste e di città termali. Karlovy Vary, Mariánské Lázně e Františkovy Lázně formano il cosiddetto triangolo termale. Qui si cammina da una sorgente all’altra, sotto i colonnati, con una tazzina di porcellana in mano.

A Plzeň si visita il birrificio dove è nata la pils. La foresta di Slavkov, un’area protetta di abeti rossi e torbiere, si estende tra le città termali. A Mariánské Lázně la fontana cantante suona la sera davanti al colonnato.

Più a nord, Loket occupa un’ansa dell’Ohře, con il suo castello gotico su una roccia. Non lontano, Karlovy Vary si visita a piedi, lungo la Teplá.

Mariánské Lázně è nata da un’abbazia. Le sorgenti appartengono ai premostratensi di Teplá, che all’inizio del XIX secolo ne fanno una stazione termale e trasformano la valle paludosa in un parco. Goethe vi incontra Ulrike von Levetzow; vuole sposarla, invano, e nel 1823 scrive l’Elegia di Marienbad. Il monastero di Teplá fa costruire il colonnato dal 1888 al 1889.

Františkovy Lázně, la più piccola delle tre, nasce nel 1793 e porta il nome dell’imperatore Francesco II. È stata una delle prime città d’Europa a offrire bagni di fango di torba.

Karlovy Vary e l’acqua calda del sottosuolo

Secondo la leggenda, l’imperatore Carlo IV scopre la sorgente calda nel XIV secolo durante una caccia al cervo. La città porta il suo nome. Il Vřídlo, la sorgente principale, sgorga a circa 73 °C e sale fino a 12 metri. Si beve la sua acqua con la tazza a beccuccio, poi si cammina fino al colonnato del Mulino, costruito dal 1871 al 1881 da Josef Zítek. La vetreria Moser, fondata nel 1857, apre anche il suo museo e i suoi laboratori di soffiatura del vetro.

Le sorgenti delle tre città hanno la stessa origine. Sotto la regione passa una faglia, il rift dell’Ohře, da cui risale anidride carbonica proveniente dal magma. Questo gas si scioglie nell’acqua, che si carica così di minerali. A Karlovy Vary l’acqua viene da molto in profondità ed esce calda; altrove esce fredda e frizzante.

Da non perdere

1. 1Il birrificio Pilsner UrquellQui Josef Groll produce nel 1842 la prima pils; la visita scende nelle cantine e finisce con una birra non filtrata.
2. 2Il castello di KynžvartIl castello del cancelliere Metternich, con il gabinetto delle curiosità che vi ha fondato nel 1828.
3. 3ChebIl castello di Federico Barbarossa, la sua Torre Nera e le case a graticcio dello Špalíček.
4. 4Il castello di LoketUn castello gotico sulla sua roccia, sopra l’ansa dell’Ohře.
5. 5Il reliquiario di san MauroA Bečov, un’urna del XIII secolo sepolta alla fine della guerra e ritrovata nel 1985 sotto la cappella del castello.
6. 6Il monastero di TepláUn’abbazia fondata nel 1193, caserma dal 1950 al 1978, con una biblioteca di oltre 100.000 volumi.

Le città termali della Boemia per immagini

i

i

i

La chiesa abbaziale e gli edifici barocchi del monastero di Teplá.

La tavola della Boemia occidentale

La cucina è quella di tutta la Boemia: il gulasch o la svíčková, manzo in salsa alla panna servito con i knedlíky, fette di pane cotto al vapore. La birra si serve alla spina, con più o meno schiuma: hladinka, šnyt o mlíko, quasi tutta schiuma.

A Karlovy Vary si comprano le oplatky, grandi cialde rotonde, calde al banco. La Becherovka, liquore alle erbe prodotto in città dal 1807, è soprannominata la tredicesima sorgente. Alla guida non è tollerata nemmeno una goccia d’alcol: a Plzeň è il passeggero ad assaggiare.