O Maramureș e a Bucovina

As estradas do norte da Roménia

A partir de Baia Mare, a estrada atravessa o passo de Gutâi e desce aos vales do Mara e do Iza. É o Maramureș: aldeias de madeira, um portão esculpido à frente de cada casa, medas de feno à volta de uma vara. Pelo caminho, cruzam-se carroças puxadas a cavalo e rebanhos. Ao domingo de manhã, muitos habitantes vão à missa com o traje tradicional.

Em Vișeu de Sus, deixa-se o carro para apanhar a Mocănița, um comboio florestal a vapor que sobe o vale do Vaser até Paltin: conte com uma boa meia jornada. A estrada sobe depois ao passo de Prislop, a 1416 metros, e entra na Bucovina.

A Bucovina está coberta de florestas de faias e de abetos. Os seus mosteiros pintados ficam no fundo dos vales, atrás das muralhas. A viagem termina no desfiladeiro de Bicaz, entre duas paredes de calcário, e depois no Lacul Roșu, já na Transilvânia.

Lá dentro, pintores de aldeia cobriram as paredes no século XVIII. Em Poienile Izei, pintaram o inferno e os seus suplícios. Estas igrejas estão muitas vezes fechadas: pede-se a chave ao vizinho ou ao padre. Em Bârsana, não confunda a pequena igreja classificada, na colina, com o grande mosteiro dos anos 1990.

Em Săpânța, a partir de 1935, o escultor Stan Ioan Pătraș talhou cruzes de carvalho pintadas de azul vivo. Cada uma tem uma cena da vida do defunto e um epitáfio em verso, muitas vezes engraçado. É o Cemitério Alegre.

Os mosteiros pintados da Bucovina

No século XVI, igrejas do norte da Moldávia são pintadas também por fora: santos, cenas da Bíblia, o Juízo Final. Costuma dizer-se que eram uma Bíblia em imagens para fiéis que não sabiam ler. Sete igrejas estão inscritas na Unesco desde 1993, entre elas Voroneț, Arbore, Humor e Moldovița; Sucevița, a oitava, juntou-se-lhes em 2010. Em Voroneț, o Juízo Final cobre toda a parede oeste. Está pintado sobre um fundo azul intenso, o «azul de Voroneț». Em Sucevița, segundo a lenda, a parede oeste ficou branca porque o pintor caiu do andaime.

O mosteiro de Voroneț foi fundado por Estêvão, o Grande, príncipe da Moldávia de 1457 a 1504, que combateu os otomanos durante muito tempo. Segundo a tradição, construía uma igreja depois de cada vitória. Está sepultado em Putna, o mosteiro que fundou. O nome Bucovina vem de uma palavra eslava que quer dizer «floresta de faias»; a Áustria fez dele o nome oficial da região ao anexá-la, em 1775.

O que não perder

1. 1O Cemitério AlegreAs cruzes azuis de Săpânța, para ver de manhã, antes dos autocarros.
2. 2O memorial de SighetA antiga prisão onde o regime comunista encarcerou as elites do país, de 1950 a 1955.
3. 3A MocănițaUm dos últimos comboios florestais a vapor da Europa.
4. 4VoronețO Juízo Final sobre fundo azul, ao fim da tarde.
5. 5A cidadela de SuceavaA fortaleza da antiga capital moldava, que resistiu ao sultão Maomé II em 1476.
6. 6O Lacul RoșuUm lago nascido de um deslizamento de terras em 1837 ou 1838, de onde saem os troncos dos abetos afogados.

O Maramureș e a Bucovina em imagens

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As cruzes de madeira pintadas de azul do Cemitério Alegre de Săpânța.

A mesa do Maramureș e da Bucovina

No Maramureș, oferecem-lhe muitas vezes um copo de horincă à chegada: uma aguardente de ameixa destilada duas vezes, muito forte. O balmoș, um prato de pastores, junta sêmola de milho e queijo de ovelha.

Na Bucovina, a ciorbă rădăuțeană, que deve o nome a Rădăuți, é uma sopa azeda de frango, com alho e natas. Na sobremesa, os papanași são bolinhos fritos de queijo fresco, servidos com natas e compota.