El Maramureș y la Bucovina

Las carreteras del norte de Rumanía

Desde Baia Mare, la carretera cruza el puerto de Gutâi y baja a los valles del Mara y del Iza. Es el Maramureș: pueblos de madera, un portón tallado delante de cada casa, almiares alrededor de una pértiga. Se cruzan carros de caballos y rebaños. El domingo por la mañana, muchos vecinos van a la iglesia con el traje tradicional.

En Vișeu de Sus se deja el coche para subir a la Mocănița, un tren forestal de vapor que remonta el valle del Vaser hasta Paltin: una buena media jornada. Después, la carretera sube al puerto de Prislop, a 1416 metros, y pasa a la Bucovina.

La Bucovina está cubierta de bosques de hayas y abetos. Sus monasterios pintados están al fondo de los valles, detrás de sus murallas. El viaje termina en las gargantas de Bicaz, entre dos paredes de caliza, y luego en el Lacul Roșu, ya en Transilvania.

Por dentro, pintores de pueblo cubrieron los muros en el siglo XVIII. En Poienile Izei pintaron el infierno y sus tormentos. Estas iglesias suelen estar cerradas: se pide la llave al vecino o al cura. En Bârsana, no confundas la pequeña iglesia protegida, en la colina, con el gran monasterio de los años noventa.

En Săpânța, a partir de 1935, el escultor Stan Ioan Pătraș talló cruces de roble pintadas de azul vivo. Cada una lleva una escena de la vida del difunto y un epitafio en verso, a menudo gracioso. Es el Cementerio Alegre.

Los monasterios pintados de Bucovina

En el siglo XVI, algunas iglesias del norte de Moldavia se pintan también por fuera: santos, escenas de la Biblia, el Juicio Final. Se suelen describir como una Biblia en imágenes para fieles que no sabían leer. Siete iglesias son patrimonio de la Unesco desde 1993, entre ellas Voroneț, Arbore, Humor y Moldovița; Sucevița, la octava, se sumó en 2010. En Voroneț, el Juicio Final cubre todo el muro oeste. Está pintado sobre un fondo azul intenso, el «azul de Voroneț». En Sucevița, según la leyenda, el muro oeste quedó en blanco porque el pintor se cayó del andamio.

El monasterio de Voroneț lo fundó Esteban el Grande, príncipe de Moldavia de 1457 a 1504, que luchó durante años contra los otomanos. Según la tradición, construía una iglesia después de cada victoria. Está enterrado en Putna, el monasterio que fundó. El nombre de Bucovina viene de una palabra eslava que significa «bosque de hayas»; Austria lo convirtió en el nombre oficial de la región al anexionarla, en 1775.

Lo que no hay que perderse

1. 1El Cementerio AlegreLas cruces azules de Săpânța, mejor por la mañana, antes que los autocares.
2. 2El memorial de SighetLa antigua cárcel donde el régimen comunista encerró a las élites del país, de 1950 a 1955.
3. 3La MocănițaUno de los últimos trenes forestales de vapor de Europa.
4. 4VoronețEl Juicio Final sobre fondo azul, a última hora de la tarde.
5. 5La ciudadela de SuceavaLa fortaleza de la antigua capital de Moldavia, que resistió al sultán Mehmed II en 1476.
6. 6El Lacul RoșuUn lago nacido de un deslizamiento de tierra en 1837 o 1838, del que salen los troncos de los abetos ahogados.

El Maramureș y la Bucovina en imágenes

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Las cruces de madera pintadas de azul del Cementerio Alegre de Săpânța.

La mesa del Maramureș y de la Bucovina

En el Maramureș, a menudo te ofrecen un vaso de horincă al llegar: un aguardiente de ciruela destilado dos veces, muy fuerte. El balmoș, un plato de pastores, mezcla sémola de maíz y queso de oveja.

En Bucovina, la ciorbă rădăuțeană, que debe su nombre a Rădăuți, es una sopa agria de pollo, con ajo y nata. De postre, los papanași son buñuelos de queso fresco, servidos con nata y mermelada.