Cracóvia e os Tatras

Do Vístula aos Tatras

A viagem começa em Cracóvia, que se visita a pé, com o carro deixado no parque de estacionamento. Logo a sul, em Wieliczka, desce-se a uma mina de sal explorada desde o século XIII até 1996, com galerias e capelas escavadas no sal.

Depois, a estrada segue para sul. Passados os Beskides arborizados e, depois, Nowy Targ, os Tatras surgem por cima das aldeias de madeira. Para chegar a Morskie Oko, o maior lago dos Tatras, deixa-se o carro em Palenica Białczańska e caminha-se cerca de nove quilómetros na ida, por uma estrada fechada aos carros.

O regresso passa pelos Pieniny, mais a leste: uma igreja de madeira e dois castelos frente a frente nas margens de uma albufeira. Ali, descem-se as gargantas do Dunajec numa jangada de madeira guiada por barqueiros com trajes de montanha: 18 quilómetros de meandros entre falésias, na fronteira com a Eslováquia.

A Rynek Główny é uma das maiores praças medievais da Europa. De hora a hora, um trompetista toca o hejnał do alto da Igreja de Santa Maria. A melodia para a meio de uma nota: segundo a tradição, um vigia terá sido morto por uma flecha tártara quando dava o alarme.

A sul, Kazimierz, fundada em 1335 por Casimiro, o Grande, tornou-se o bairro judeu de Cracóvia. A sua Sinagoga Velha é a mais antiga conservada na Polónia. Em Podgórze, a antiga fábrica de Oskar Schindler conta a cidade sob a ocupação alemã. A uma hora de carro, Auschwitz-Birkenau é o lugar de memória do Holocausto. Pelo menos 1,1 milhões de pessoas foram ali mortas, na grande maioria judeus.

Zakopane e os Tatras

Zakopane era uma aldeia de górale, os montanheses do Podhale, que se tornou estância no fim do século XIX. No centro, a rua pedonal Krupówki é ladeada de lojas e estalagens. Stanisław Witkiewicz criou aqui o estilo de Zakopane, inspirado nas casas de madeira das aldeias vizinhas. A vila Koliba, que ele desenhou, acolhe um museu. Está sepultado no velho cemitério de Pęksowy Brzyzek, entre artistas e guias de montanha.

O teleférico do Kasprowy Wierch data de 1936. Sobe até perto do cume, a 1987 metros, na fronteira com a Eslováquia. Morskie Oko fica a 1395 metros, por baixo do Rysy, o pico mais alto da Polónia, com 2499 metros. O nome quer dizer «o olho do mar»: segundo uma lenda, o lago comunicaria com o mar por uma passagem subterrânea.

O que não perder

1. 1A mina de sal de WieliczkaA capela de Santa Kinga, esculpida no sal a cerca de cem metros de profundidade.
2. 2Kalwaria ZebrzydowskaUm santuário fundado em 1600, inscrito na Unesco, com as capelas espalhadas pelas colinas.
3. 3WadowiceA casa onde nasceu o papa João Paulo II, hoje um museu.
4. 4A estrada Oswald BalzerUma estrada de montanha virada para os picos dos Altos Tatras.
5. 5A igreja de DębnoUma igreja de madeira pintada do fim do século XV, inscrita na Unesco.
6. 6O castelo de NiedzicaUma antiga fortaleza húngara sobre o lago de Czorsztyn.

Cracóvia e os Tatras em imagens

i

i

i

A Rynek Główny e o Mercado dos Tecidos, vistos da torre da Igreja de Santa Maria.

A mesa da Pequena Polónia

Em Cracóvia, comem-se pierogi, uma espécie de raviólis recheados, e o żurek, uma sopa azeda de centeio. Na rua, compra-se um obwarzanek, uma argola de pão parecida com o pretzel. Em Wadowice, a kremówka é um bolo de creme de que João Paulo II gostava em jovem.

Nas montanhas, o oscypek é um queijo fumado de leite de ovelha. Come-se grelhado, com doce de arando. As estalagens de Zakopane servem a kwaśnica, uma sopa de chucrute.