O Luxemburgo, da Pequena Suíça ao Mosela

Arenito, castelos e vinhas

O país é pequeno, mas as paisagens mudam depressa. A nordeste da capital, o Mullerthal, a que chamam a Pequena Suíça luxemburguesa, é uma região de florestas de faias e de rochedos de arenito cobertos de musgo. A estrada do Ernz Noire passa ao lado do Schiessentümpel, uma cascata com três braços sob uma ponte de pedra do final do século XIX.

Mais a norte, a estrada segue o Sûre e depois o Our, que marcam aqui a fronteira: a margem em frente é alemã. O castelo de Vianden aparece numa curva da estrada. No Éislek, as Ardenas luxemburguesas, Clervaux fica no fundo do seu vale e Esch-sur-Sûre num meandro do Sûre.

A sudeste, a estrada desce até ao Mosela. A estrada do vinho acompanha o rio ao longo de 42 quilómetros, entre as encostas de vinha e a margem alemã, até Schengen, onde foi assinado em 1985 o acordo sobre a supressão dos controlos nas fronteiras.

Por baixo das muralhas, os soldados escavaram galerias na rocha: as casamatas. A rede chegou aos 23 quilómetros, e restam 17. As do Bock podem ser visitadas, em vários níveis, com aberturas para o vale. Durante as duas guerras mundiais, as casamatas serviram de abrigo à população.

Em 1867, o Tratado de Londres declara o Luxemburgo neutro e impõe o desmantelamento da fortaleza. Uma parte das muralhas continua de pé. O caminho da Corniche, sobre as muralhas, oferece uma vista a pique sobre o Grund, o bairro de baixo, nas margens do Alzette.

O arenito do Mullerthal

O Mullerthal deve as suas paisagens ao arenito do Luxemburgo, uma rocha formada por areias depositadas num mar pouco profundo há cerca de 200 milhões de anos. A água e o gelo recortaram-na em blocos, desfiladeiros e corredores estreitos. À volta de Berdorf e de Echternach, os trilhos passam pelo fundo destas fendas, como na garganta do Lobo, entre paredes que sobem até 50 metros. Desde 2022, a região é um Geoparque Mundial da Unesco.

Este arenito também foi explorado. A Hohllay, perto de Berdorf, é uma grande sala escavada na rocha: os romanos já ali teriam talhado pedras, e na Idade Média extraíram-se ali mós de moinho. Os castelos de Larochette e de Beaufort estão construídos sobre a mesma rocha. O Mullerthal Trail, com 112 quilómetros, liga os principais locais em três circuitos.

O que não perder

1. 1As casamatas do BockGalerias escavadas na rocha, por baixo da cidade velha.
2. 2O SchiessentümpelA cascata e a sua ponte de pedra, à beira da estrada do Ernz Noire.
3. 3EchternachA abadia fundada em 698 por São Vilibrordo e a procissão dançante, inscrita no património imaterial da Unesco.
4. 4O castelo de ViandenUm castelo restaurado por cima do Our; Victor Hugo esteve na vila em 1871.
5. 5The Family of ManAs 503 fotografias reunidas por Edward Steichen em 1955 para o MoMA, expostas no castelo de Clervaux.
6. 6A estrada do vinho do MoselaAs aldeias vinícolas de Remich a Grevenmacher, e a vista do Këppchen.

O Luxemburgo em imagens

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O castelo de Vianden por cima das florestas do Our.

A mesa luxemburguesa

O Mosela luxemburguês produz sobretudo brancos: rivaner, auxerrois, riesling, pinot gris, e um crémant do Luxemburgo. À beira da água, come-se a friture do Mosela, peixinhos fritos.

O prato nacional é o Judd mat Gaardebounen, cachaço de porco fumado com favas. Nos mercados, encontram-se os Gromperekichelcher, panquecas de batata fritas. No fim do verão chega a Quetschentaart, a tarte de ameixas. No castelo de Beaufort, produz-se o Cassero, um licor de cassis.