Le Luxembourg, de la Petite Suisse à la Moselle

Grès, châteaux et vignes

Le pays est petit, mais les paysages changent vite. Au nord-est de la capitale, le Mullerthal, qu’on surnomme la Petite Suisse luxembourgeoise, est une région de forêts de hêtres et de rochers de grès couverts de mousse. La route de l’Ernz Noire passe à côté du Schiessentümpel, une cascade en trois bras sous un pont de pierre de la fin du XIXe siècle.

Plus au nord, la route suit la Sûre puis l’Our, qui marquent ici la frontière : la rive d’en face est allemande. Le château de Vianden apparaît au détour d’un virage. Dans l’Éislek, les Ardennes luxembourgeoises, Clervaux est au fond de sa vallée, Esch-sur-Sûre dans un méandre de la Sûre.

Au sud-est, la route descend vers la Moselle. La route du vin longe la rivière sur 42 kilomètres, entre les coteaux de vigne et la rive allemande, jusqu’à Schengen, où a été signé en 1985 l’accord sur la suppression des contrôles aux frontières.

Sous les remparts, les soldats ont creusé des galeries dans le rocher : les casemates. Le réseau a atteint 23 kilomètres, et il en reste 17. Celles du Bock se visitent, sur plusieurs niveaux, avec des ouvertures sur la vallée. Pendant les deux guerres mondiales, les casemates ont servi d’abri à la population.

En 1867, le traité de Londres déclare le Luxembourg neutre et impose le démantèlement de la forteresse. Une partie des murs reste debout. Le chemin de la Corniche, sur les remparts, donne une vue plongeante sur le Grund, le quartier du bas, au bord de l’Alzette.

Le grès du Mullerthal

Le Mullerthal doit ses paysages au grès de Luxembourg, une roche formée de sables déposés dans une mer peu profonde il y a environ 200 millions d’années. L’eau et le gel l’ont découpée en blocs, en gorges et en couloirs étroits. Autour de Berdorf et d’Echternach, les sentiers passent au fond de ces fissures, comme dans la gorge du Loup, entre des parois qui montent jusqu’à 50 mètres. Depuis 2022, la région est un Géoparc mondial de l’Unesco.

Ce grès a aussi été exploité. La Hohllay, près de Berdorf, est une grande salle creusée dans le rocher : les Romains y auraient déjà taillé des pierres, et on y a extrait des meules de moulin au Moyen Âge. Les châteaux de Larochette et de Beaufort sont bâtis sur la même roche. Le Mullerthal Trail, long de 112 kilomètres, relie les principaux sites en trois boucles.

Ce qu’il ne faut pas manquer

1. 1Les casemates du BockDes galeries creusées dans le rocher, sous la vieille ville.
2. 2Le SchiessentümpelLa cascade et son pont de pierre, au bord de la route de l’Ernz Noire.
3. 3EchternachL’abbaye fondée en 698 par saint Willibrord et la procession dansante, inscrite au patrimoine immatériel de l’Unesco.
4. 4Le château de ViandenUn château restauré au-dessus de l’Our ; Victor Hugo a séjourné dans le bourg en 1871.
5. 5The Family of ManLes 503 photographies réunies par Edward Steichen en 1955 pour le MoMA, exposées au château de Clervaux.
6. 6La route du vin de la MoselleLes villages viticoles de Remich à Grevenmacher, et la vue depuis le Këppchen.

Le Luxembourg en images

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Le château de Vianden au-dessus des forêts de l’Our.

La table luxembourgeoise

La Moselle luxembourgeoise produit surtout des blancs : rivaner, auxerrois, riesling, pinot gris, et un crémant de Luxembourg. Au bord de l’eau, on mange la friture de la Moselle, de petits poissons frits.

Le plat national est le Judd mat Gaardebounen, du collier de porc fumé aux fèves. Sur les marchés, on trouve les Gromperekichelcher, des galettes de pomme de terre frites. À la fin de l’été vient la Quetschentaart, la tarte aux quetsches. Au château de Beaufort, on produit le Cassero, une liqueur de cassis.