Os Pirenéus aragoneses, de Ordesa a Loarre

A vertente sul dos Pirenéus

Do lado espanhol, os Pirenéus são mais secos e mais soalheiros. A estrada deixa Huesca e a planície e depois sobe para vales recortados em canhões calcários. As primeiras falésias erguem-se logo à beira da planície. O castelo de Loarre, construído no século XI, é uma das fortalezas românicas mais bem conservadas da Europa; Ridley Scott filmou ali Reino dos Céus. A meia hora, os Mallos de Riglos são torres de conglomerado vermelho com quase trezentos metros de altura. Atraem os escaladores, e há abutres que fazem ali ninho.

As aldeias mudam de um vale para outro. Nos vales de Hecho e de Ansó, a oeste, as chaminés cónicas são rematadas pelo espantabrujas, uma pedra ou uma figura que devia afastar as bruxas. O aragonês, a língua românica destes vales, sobrevive ali em falares locais. A leste, Aínsa conserva uma grande praça porticada e um castelo, no sítio onde o Ara se junta ao Cinca.

Mais a sul, Alquézar ergue-se num esporão acima dos canhões do río Vero, um dos grandes destinos de canyoning da Europa. A nordeste de Aínsa, fora deste circuito, o vale de Benasque leva ao pé do Aneto, o cume mais alto dos Pirenéus, com 3404 metros.

Descendo o vale, chega-se a Jaca. O reino de Aragão nasceu nestes vales no século XI, antes de se estender até ao Mediterrâneo e a Nápoles. Jaca foi a sua primeira capital.

A sudoeste de Jaca, o mosteiro de San Juan de la Peña está construído debaixo de uma imensa laje de rocha. Abriga um claustro românico de capitéis esculpidos e o panteão dos primeiros reis de Aragão. Segundo a tradição, o Santo Graal foi ali guardado; a catedral de Valência diz hoje conservá-lo.

Ordesa e o Monte Perdido

O Monte Perdido, com 3355 metros, tem fama de ser o mais alto maciço calcário da Europa. Com o circo de Gavarnie, do outro lado da fronteira, forma um mesmo sítio do Património Mundial. Do lado espanhol, está protegido pelo Parque Nacional de Ordesa, criado em 1918, um dos dois mais antigos de Espanha.

O vale de Ordesa é de origem glaciar. As suas falésias de várias centenas de metros dominam as faias. A partir da Pradera, no fim da estrada, um trilho leva em cerca de três horas à cascata da Cola de Caballo. No verão e nas férias, a estrada da Pradera está fechada aos automóveis: sobe-se de vaivém a partir de Torla, uma aldeia com telhados de ardósia. Mais a leste, o canhão de Añisclo percorre-se por uma estrada estreita talhada na parede.

O que não perder

1. 1O vale de OrdesaO trilho das cascatas até à Cola de Caballo, sob as falésias.
2. 2O canhão de AñiscloUma estrada talhada na rocha, acima das marmitas do río Bellós.
3. 3San Juan de la PeñaUm claustro românico aninhado sob uma laje de rocha.
4. 4A estação de CanfrancUm palácio ferroviário no fundo de um vale de montanha.
5. 5O castelo de LoarreUma fortaleza românica intacta, à beira da planície.
6. 6AínsaUma praça medieval porticada de frente para os cumes do Sobrarbe.

Os Pirenéus aragoneses em imagens

i

i

i

Os Mallos de Riglos.

A mesa do Alto Aragão

A cozinha dos vales é de montanha: o ternasco de Aragão, um borrego jovem criado a leite e depois a cereais, protegido por uma indicação geográfica; as migas, migalhas de pão fritas com alho e toucinho; no outono, os cogumelos dos pinhais.

Ao pé das montanhas, a região vinícola do Somontano, à volta de Barbastro, produz vinhos reputados. Em Huesca, leva-se para casa o pastel ruso, dois finos biscoitos de merengue e amêndoa recheados de um creme de praliné.