La côte baltique allemande, de Lübeck à Stralsund

Entre la mer et les lagunes

La côte allemande de la Baltique se parcourt d’ouest en est, de Lübeck à Stralsund. C’est une côte basse : des plages de sable, des pinèdes, quelques falaises de terre. On passe d’une ville de brique rouge à une station balnéaire aux villas blanches. La plupart des stations ont leur Seebrücke, une longue jetée sur la mer.

À Travemünde, un chemin longe la falaise de Brodten sur 4 kilomètres. En face, sur le Priwall, est amarré le Passat, un quatre-mâts de 1911 qui a passé 39 fois le cap Horn. Un bac pour voitures traverse la Trave en quelques minutes.

Plus à l’est, la presqu’île de Fischland-Darß-Zingst sépare la mer des Bodden, des lagunes peu profondes. On y voit des maisons à toit de roseau, les portes peintes des anciens capitaines à Prerow et la falaise d’Ahrenshoop, où des peintres se sont installés à la fin du XIXe siècle. Entre Ahrenshoop et la pointe nord, la forêt du Darß descend jusqu’au Weststrand, une plage sauvage d’environ 14 kilomètres. La forêt et la plage font partie du parc national de la Vorpommersche Boddenlandschaft ; on les rejoint à pied ou à vélo depuis les parkings. À l’automne, des dizaines de milliers de grues cendrées passent la nuit dans les lagunes.

La Marienkirche de Lübeck, achevée vers 1351, a servi de modèle à environ soixante-dix églises de brique autour de la Baltique. Sa voûte s’élève à 38,5 mètres. Le Holstentor, la porte de ville achevée en 1478, est l’emblème de Lübeck. À Rostock, la Marienkirche abrite une horloge astronomique de 1472 qui fonctionne toujours. Lübeck est inscrite au patrimoine mondial depuis 1987, Wismar et Stralsund depuis 2002.

De 1648 au début du XIXe siècle, Wismar et Stralsund appartiennent à la Suède. En 1803, la Suède cède Wismar en gage au Mecklembourg ; elle n’y renonce définitivement qu’en 1903.

Heiligendamm et les bains de mer

En 1793, le duc de Mecklembourg fonde Heiligendamm, la plus ancienne station balnéaire d’Allemagne. Sa rangée de villas blanches face à la plage lui vaut le surnom de « ville blanche au bord de la mer ». Kühlungsborn, Warnemünde et Zingst ont suivi, avec leurs villas à balcons.

Pour amener les baigneurs, un petit train à vapeur relie Bad Doberan à Heiligendamm dès 1886, puis à l’actuelle Kühlungsborn en 1910. Le Molli roule toujours, toute l’année. À Bad Doberan, il passe en pleine rue, entre les maisons. Le plus simple est de garer le van et de prendre le train.

Ce qu’il ne faut pas manquer

1. 1Le château de BothmerLe plus grand château baroque du Mecklembourg et son allée de tilleuls taillés en arceaux.
2. 2WismarLa place du Marché et le Wassertor, la porte du vieux port, filmée dans Nosferatu en 1922.
3. 3La tour de guet de KühlungsbornUne tour des garde-frontières de la RDA, au bord de la plage.
4. 4Le Münster de Bad DoberanL’église d’un ancien monastère cistercien, avec presque tout son mobilier médiéval.
5. 5Le phare de WarnemündeUn phare de 1898 au bord de la plage, qu’on peut monter en saison.
6. 6L’Ozeaneum de StralsundLe musée de la mer, sur le port, élu musée européen de l’année en 2010.

La côte baltique allemande en images

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Le phare de Warnemünde et le Teepott, vus de la plage.

La table de la Baltique

Lübeck est la ville du massepain, que la maison Niederegger fabrique depuis 1806. Sur les ports, on mange des Fischbrötchen, des petits pains au hareng mariné ou au poisson fumé. L’argousier, une baie orange, se boit en jus ou se mange en confiture.

En dessert, la Rote Grütze est une compote de fruits rouges servie avec de la crème. À Stralsund, la brasserie Störtebeker porte le nom d’un pirate de légende. Sur la côte, on boit le Köm, une eau-de-vie au carvi.