El Cañón del Río Lobos, una falla en Castilla

El cañón, Soria y el Urbión

Se circula por una meseta cerealista, llana y seca, entre Soria y Burgos. Cerca de Ucero, la carretera baja al Cañón del Río Lobos: unas hoces calizas de veinticinco kilómetros, protegidas por un parque natural. Los senderos siguen el río bajo los pinos, al pie de cortados de varias decenas de metros. Para ver el cañón desde arriba, se sube al mirador de la Galiana.

A tres cuartos de hora, Soria es una de las capitales de provincia más pequeñas de España. El Duero la bordea por el este, flanqueado de chopos. Al atardecer, se pasea del claustro de San Juan de Duero, con sus arcos entrelazados, a la ermita de San Saturio, colgada del cortado. El poeta Antonio Machado enseñó francés en Soria a principios del siglo XX y allí escribió parte de «Campos de Castilla». La ciudad lo recuerda en cada esquina.

Al norte de Soria, las ruinas de Numancia guardan el recuerdo de una ciudad celtíbera tomada por Roma en el año 133 a. C. Al noroeste de Soria, la carretera sube a la sierra de Urbión, donde nace el Duero. La Laguna Negra es un lago glaciar oscuro al pie de un cortado. Machado situó allí su poema «La tierra de Alvargonzález».

Justo delante de la ermita, la Cueva Grande se abre en la pared. Después, el sendero sigue a lo largo del río. En el fondo de las hoces, el coche se queda en el aparcamiento: todo se hace a pie.

Los buitres leonados crían en colonia en las cornisas. Se los ve dar vueltas sobre las hoces, llevados por el aire caliente. Durante la época de reproducción, algunas zonas están reguladas. La escalada está prohibida en todo el parque.

Los castillos del Duero

Al sur del cañón, el Duero fue durante casi dos siglos la frontera entre al-Ándalus y los reinos cristianos. El castillo de Gormaz, levantado en el siglo X por los califas, domina el río. Su recinto tiene más de un kilómetro de perímetro: era una de las mayores fortalezas de Europa.

En Calatañazor, dice el refrán, «Almanzor perdió el tambor» en 1002, es decir, su gloria. Murió poco después en Medinaceli. En El Burgo de Osma, una catedral gótica domina una villa porticada. Cerca de Berlanga, la ermita mozárabe de San Baudelio esconde bajo un tejado sencillísimo una bóveda que arranca de un pilar central, como las hojas de una palmera.

Lo que no hay que perderse

1. 1La ermita de San BartoloméUna iglesia del siglo XIII aislada en el fondo de las hoces, que una leyenda tenaz atribuye a los templarios.
2. 2La Cueva GrandeUna cueva abierta al pie del cortado, justo enfrente de la ermita.
3. 3SoriaUna capital de provincia sin turismo de masas, a tres cuartos de hora.
4. 4El mirador de la GalianaEl cañón visto desde arriba, desde un balcón suspendido sobre los cortados, cerca de Ucero.
5. 5El castillo de GormazUna fortaleza califal cuyo recinto supera el kilómetro de perímetro, sobre el Duero.
6. 6San Baudelio de BerlangaUna pequeña ermita mozárabe cuya bóveda se abre como una palmera.

El Cañón del Río Lobos en imágenes

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La Laguna Negra, en la sierra de Urbión.

La mesa de Soria

La provincia vive de sus pinares y de sus rebaños. La mantequilla de Soria, con denominación de origen, se come sobre pan tostado; los torreznos, panceta frita y crujiente, acompañan el aperitivo en todos los bares.

En otoño, los pinares se llenan de seteros: las setas son una temporada por sí solas. Y de Burgos, lo que uno se lleva a casa es la morcilla de arroz.