La Rioja e Navarra, das vinhas ao Caminho de Santiago

Das vinhas de La Rioja às montanhas de Navarra

A estrada parte de Logroño e entra logo nas vinhas. A norte do Ebro, a Rioja alavesa estende-se ao pé da serra de Cantabria, que a abriga dos ventos do norte. Laguardia vê-se de longe, vila fortificada no seu outeiro. O seu subsolo está escavado de caves, uma debaixo de quase cada casa. Em Elciego, o titânio ondulado de Frank Gehry cobre a bodega Marqués de Riscal. Perto de Laguardia, Santiago Calatrava desenhou a de Ysios.

Em Haro, o bairro da estação alinha grandes casas de vinho centenárias, abertas a visitas. A vinha moderna nasce no século XIX. Logo nos anos 1850, pioneiros formados em Bordéus introduzem o estágio em barrica de carvalho. Depois, a filoxera devasta a região de Bordéus, e negociantes franceses vêm comprar vinho à Rioja.

Mais a leste, em Navarra, passa-se numa hora das vinhas e pomares do Ebro às montanhas húmidas do norte. Pamplona, a capital, vive à volta da cidade velha e da sua cidadela em estrela do século XVI, hoje transformada num grande parque. É sobretudo conhecida pelos Sanfermines, uma festa que Hemingway tornou célebre em «Fiesta». Todas as manhãs, de 7 a 14 de julho, os touros correm pelas ruas até à praça de touros. A oeste de Pamplona, o nacedero do Urederra é uma nascente de águas turquesa, ao pé das falésias da serra de Urbasa. Um trilho leva até lá, e o acesso é limitado por dia.

Os dois mosteiros são Património Mundial desde 1997. Visita-se Yuso e, depois, sobe-se a Suso de vaivém.

O castelhano e o basco das glosas refletem a região, entre Castela, o País Basco e Navarra. La Rioja deve o nome, diz-se, ao río Oja, um rio da bacia do Ebro. É a mais pequena comunidade autónoma da Espanha continental. As suas vinhas, no entanto, estendem-se ao País Basco e a Navarra. Navarra foi um reino independente até 1512. Conserva um estatuto à parte, herdado dos seus antigos direitos, os fueros.

No Caminho de Santiago

O Caminho Francês, a grande rota para Compostela, atravessa a região de leste a oeste. Em Puente la Reina, os caminhos vindos de França juntam-se. Atravessam juntos o Arga por uma ponte românica, construída para os peregrinos no século XI. Muito perto, a capela octogonal de Eunate ergue-se sozinha no meio dos campos. Perto de Estella, a fonte de Irache oferece vinho aos peregrinos.

Em Santo Domingo de la Calzada, guardam-se uma galinha e um galo vivos dentro da catedral. Lembram uma lenda: um peregrino enforcado injustamente terá sobrevivido à forca, e as aves assadas no prato do juiz ter-se-ão levantado para o provar.

O que não perder

1. 1LaguardiaUma vila fortificada acima das vinhas, escavada de caves.
2. 2O bairro da estação de HaroBodegas centenárias porta com porta, para visitar e provar.
3. 3Os mosteiros de San MillánSuso na montanha, Yuso no fundo do vale, e as primeiras glosas em língua românica.
4. 4Santo Domingo de la CalzadaA catedral do Caminho, e o seu galinheiro.
5. 5EunateUma capela românica octogonal, sozinha no meio dos campos.
6. 6A fonte do vinho de IrachePerto de Estella, uma fonte que oferece vinho aos peregrinos.

La Rioja e Navarra em imagens

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Uma casa de vinhos no bairro da estação, em Haro.

A mesa riojana

O rioja classifica-se pela duração do estágio: crianza, reserva, gran reserva. Bebe-se em Logroño na calle Laurel, uma rua de bares de pinchos em que cada um tem a sua especialidade: cogumelos grelhados, espetadas, orelha de porco.

As patatas a la riojana, estufadas com chouriço, comem-se em todo o lado, e as pochas, feijão fresco, no fim do verão. Navarra junta-lhes os seus legumes e o queijo de ovelha do Roncal.