A Estrada Romântica, de Würzburg a Neuschwanstein

Do Meno aos Alpes

A Estrada Romântica liga Würzburg, no Meno, a Füssen, no sopé dos Alpes. Evita a autoestrada e vai de uma cidade fortificada à seguinte, muitas vezes entrando por uma porta das muralhas. Placas castanhas assinalam-na de uma ponta à outra, por vezes com uma tradução em japonês.

A paisagem muda aos poucos. Primeiro as vinhas do Meno, depois o vale verde do Tauber e os seus castelos. A seguir, os campos de trigo e o Ries, uma planície redonda e plana rodeada de colinas: é uma cratera de meteorito com cerca de 25 quilómetros de largura. Depois de Augsburgo, a estrada segue o Lech até aos prados e aos campanários em forma de bolbo do Pfaffenwinkel. Pouco depois de Schongau, os Alpes surgem no horizonte.

Em Rothenburg, caminha-se pelo caminho de ronda coberto e, ao fim do dia, acompanha-se a ronda do guarda-noturno. No fim da estrada, sobe-se de teleférico ao cimo do Tegelberg para ver o Forggensee.

Rothenburg e Dinkelsbühl revivem todos os anos a sua lenda. Em Rothenburg, diz a tradição que o antigo burgomestre Georg Nusch terá esvaziado de um trago uma caneca com mais de três litros de vinho, em 1631, para que o general Tilly poupasse a cidade. É o Meistertrunk, encenado todos os anos no Pentecostes. Em Dinkelsbühl, a Kinderzeche de julho conta como umas crianças terão comovido os suecos, em 1632.

Nördlingen está construída na cratera do Ries, aberta há quase 15 milhões de anos. A sua igreja de St. Georg foi construída em parte em suevite, uma rocha nascida do impacto. Em 1970, os astronautas da Apollo 14 vieram treinar na cratera antes de partirem para a Lua.

Luís II e os seus castelos

Luís II da Baviera cresceu em Hohenschwangau, o castelo amarelo que o seu pai, Maximiliano II, mandou reconstruir acima do Alpsee. Já rei, manda construir mesmo em frente, a partir de 1869, Neuschwanstein, um castelo medieval de sonho, decorado com cenas das óperas de Wagner. Só lá vive alguns meses. O rei morre em junho de 1886 no lago de Starnberg, em circunstâncias nunca esclarecidas. O castelo, inacabado, abre aos visitantes poucas semanas depois.

A vista clássica sobre Neuschwanstein é a da Marienbrücke, uma ponte pedonal sobre o desfiladeiro do Pöllat. Desde 2025, o castelo está classificado como Património Mundial da Unesco, com três outras criações do rei: Linderhof, Herrenchiemsee e o pavilhão do Schachen.

O que não perder

1. 1A Residência de WürzburgO palácio dos príncipes-bispos e a sua escadaria, sob o fresco de Tiepolo, um dos maiores do mundo.
2. 2O retábulo de CreglingenNa Herrgottskirche, o altar da Virgem de Tilman Riemenschneider, em madeira de tília deixada sem pintura.
3. 3A torre DanielCerca de 350 degraus até ao cimo do campanário de Nördlingen, para ver a cidade redonda e a cratera.
4. 4A FuggereiEm Augsburgo, o mais antigo bairro social ainda habitado, fundado em 1521.
5. 5A WieskircheUma igreja de peregrinação rococó, branca e dourada, sozinha no meio dos prados.
6. 6O castelo de HarburgUm castelo fortificado muito bem conservado, no seu rochedo sobre o Wörnitz.

A Estrada Romântica em imagens

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Würzburg, o Meno e a ponte velha com as suas estátuas.

A mesa da Estrada Romântica

Na Francónia, bebe-se Silvaner, um vinho branco seco, vendido no Bocksbeutel, uma garrafa redonda e achatada. Em Würzburg, prova-se nas caves dos antigos hospícios, ou de copo na mão na ponte velha do Meno. Em Rothenburg, as pastelarias vendem Schneeballen, bolas de massa frita cobertas de açúcar.

Na Suábia, os Spätzle, uma massa fresca de ovos, acompanham muitas vezes os pratos. No Allgäu, comem-se em Kässpatzen, com queijo de montanha derretido e cebola frita. Na Alta Baviera, manda a tradição que as Weißwurst, salsichas brancas, se comam antes do meio-dia.