El Oberland bernés, de los lagos de Thun y Brienz al Jungfrau

Dos lagos y tres grandes cumbres

El Oberland bernés se recorre en un circuito corto desde Berna, rara vez con más de hora y media de carretera al día. La carretera bordea el lago de Thun y luego el lago de Brienz, a cada lado de Interlaken. Al sur, el Eiger, el Mönch y el Jungfrau superan o rozan los 4000 metros.

Por encima de Kandersteg, una telecabina sube hacia el Oeschinensee, un lago turquesa al pie del Blüemlisalp. En el valle de Lauterbrunnen, la carretera termina en Stechelberg, entre cascadas. Grindelwald está al pie de la cara norte del Eiger. Desde allí, una telecabina sube a First, a una hora a pie del Bachalpsee.

A orillas del lago de Brienz, las cascadas del Giessbach bajan en catorce saltos. Al atardecer, el funicular del Harder sube por encima de Interlaken, frente a los dos lagos y las tres cumbres.

El castillo de Thun es el más antiguo de los tres: su torre del homenaje es de los años 1180-1190, en tiempos del duque Bertoldo V de Zähringen. En la orilla norte, el castillo de Oberhofen pasó a ser en 1844 la residencia de verano del conde de Pourtalès.

Más adelante, en la orilla norte, las cuevas de San Beato se visitan a lo largo de un kilómetro. Según la leyenda, el ermitaño Beato expulsó de allí a un dragón.

El valle de Lauterbrunnen y el tren del Jungfrau

El valle de Lauterbrunnen lo excavó un glaciar: un fondo plano y paredes de caliza casi verticales de las que caen decenas de cascadas. El Staubbach cae desde 297 metros, justo detrás del pueblo. Su nombre significa «arroyo de polvo»: el agua se dispersa en gotitas antes de llegar abajo. Las cascadas del Trümmelbach, en cambio, corren dentro de la montaña: diez saltos alimentados por los glaciares del Eiger, el Mönch y el Jungfrau. Se sube por un ascensor excavado en la roca.

Wengen y Mürren no tienen carretera. Desde Stechelberg, un teleférico sube a Mürren y después al Schilthorn, a 2970 metros: su restaurante giratorio aparece en una película de James Bond de 1969. Desde la Kleine Scheidegg, el ferrocarril del Jungfrau, terminado en 1912, pasa bajo el Eiger y el Mönch hasta el Jungfraujoch, a 3454 metros. Es la estación más alta de Europa, en el corazón del sitio Jungfrau-Aletsch, patrimonio mundial de la Unesco desde 2001.

Lo que no hay que perderse

1. 1Harder KulmEl mirador sobre Interlaken, frente a los dos lagos y el Jungfrau.
2. 2El OeschinenseeUn lago turquesa a 1578 metros, a una telecabina y veinte minutos a pie de Kandersteg.
3. 3La garganta glaciar de GrindelwaldUn sendero excavado en la roca y una gran red tendida sobre el torrente.
4. 4Las cascadas del ReichenbachEl funicular sube al lugar donde Conan Doyle hace desaparecer a Sherlock Holmes.
5. 5La garganta del AarUna pasarela de 1,4 kilómetros en el fondo de una garganta que a veces mide solo un metro de ancho.
6. 6BallenbergMás de cien casas rurales de toda Suiza, reconstruidas al aire libre.

El Oberland bernés en imágenes

i

i

i

Grindelwald al pie del Wetterhorn nevado.

La mesa del Oberland bernés

La cocina del Oberland es una cocina de montaña. Los rösti, una torta de patata rallada, acompañan casi todo. El plato bernés reúne tocino, salchichas y jamón sobre chucrut o judías verdes. El Hobelkäse, un queso duro de los pastos alpinos, se sirve en finas virutas enrolladas.

Los lagos dan el corégono y la trucha. Alrededor de Spiez y de Oberhofen, algunos viñedos producen un vino local. Meiringen asegura haber inventado el merengue; nada lo demuestra.