Bohemia del Sur: Český Krumlov, Telč y la tierra de los estanques

Ríos, castillos y estanques

Bohemia del Sur ocupa el sur de Chequia, entre la Selva de Bohemia y Moravia. Castillos y pequeñas ciudades con soportales se suceden, a unas decenas de kilómetros unos de otros. En Český Krumlov, el casco antiguo cabe en un meandro del Moldava, bajo la torre pintada del castillo.

Al sur, la carretera 160 sigue el río hasta el castillo de Rožmberk, y luego la 163 lleva a Vyšší Brod, el municipio más meridional del país, y a su abadía. Aguas arriba, el lago de Lipno, embalse de una presa construida a partir de 1952, es la mayor extensión de agua de Chequia. Por encima de Lipno nad Vltavou, un sendero por las copas de los árboles lleva a una torre desde la que se ven los Alpes cuando el día está despejado.

Al oeste de České Budějovice, el pueblo de Holašovice es patrimonio de la Unesco por sus frontones adornados con estuco. Al este, el terreno se vuelve llano y se cubre de estanques. El circuito llega hasta Moravia, a Telč, cuya gran plaza está rodeada de casas con soportales y fachadas de colores. Al norte, Tábor, fundada por los husitas en 1420, abre sus subterráneos a los visitantes.

Después del de Praga, el castillo de Český Krumlov es el más grande del país. Su teatro barroco, de 1766, es uno de los mejor conservados del mundo. El castillo y el casco antiguo son patrimonio de la Unesco desde 1992.

Los señores de Hradec poseían Telč y Jindřichův Hradec, cuyo castillo es el tercero del país por tamaño. Telč se reconstruye tras el incendio de 1530. Hacia 1550, Zacarías de Hradec hace venir allí a maestros italianos, y la ciudad adquiere su aspecto renacentista. Una leyenda une estos castillos a los de los Rožmberk: la de la Dama Blanca, Perchta de Rožmberk, que según dicen aparecería antes de las desgracias de estas familias.

La tierra de los estanques de Třeboň

Alrededor de Třeboň, los estanques se excavaron en los siglos XV y XVI para criar carpas. A principios del siglo XVI, Štěpánek Netolický abre la Zlatá stoka, un canal de más de 45 kilómetros que los abastece. Después, Jakub Krčín construye, entre 1584 y 1590, el estanque Rožmberk, que no hay que confundir con el castillo del mismo nombre. Con unas 490 hectáreas de agua, es el mayor estanque del país. La cuenca es reserva de la biosfera de la Unesco desde 1977.

Cada otoño se vacían los estanques para recoger las carpas. Esta pesca, el výlov, se hace con red, ante los ojos de los visitantes.

Lo que no hay que perderse

1. 1La plaza de České BudějoviceUna gran plaza con soportales, la fuente de Sansón y la Torre Negra, de 72 metros de altura.
2. 2HolašoviceVeintitrés granjas de barroco rural alrededor de un prado, patrimonio de la Unesco desde 1998.
3. 3La abadía de Zlatá KorunaUna abadía cisterciense gótica fundada en 1263, en un meandro del Moldava.
4. 4El castillo de RožmberkUn castillo sobre el Moldava, embrujado por la Dama Blanca según la tradición.
5. 5La plaza de TelčCasas renacentistas con soportales y frontones de colores, patrimonio de la Unesco desde 1992.
6. 6SlavoniceFachadas renacentistas cubiertas de esgrafiados, muy cerca de Austria.

Bohemia del Sur en imágenes

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Telč y su castillo, vistos desde la otra orilla del estanque Ulický.

La mesa de Bohemia del Sur

En Chequia, la carpa es el plato de Navidad. La de Třeboň tiene indicación geográfica protegida. Se come frita, cocida al azul o en sopa. Hay que probar también la kulajda, una sopa cremosa de setas con eneldo.

En cuanto a la cerveza, la fábrica Regent de Třeboň está documentada desde 1379. En České Budějovice, Budvar se disputa desde hace más de un siglo el nombre «Budweiser» con la estadounidense Anheuser-Busch.