La Suiza sajona, de Dresde a las rocas del Elba

Un valle entre las rocas

Al salir de Dresde río arriba, la carretera sigue el Elba. Las orillas se estrechan enseguida y aparecen paredes de arenisca sobre los bosques. Los peatones cruzan de una orilla a otra en transbordador, en Rathen, en Königstein o en Bad Schandau, y por el río todavía navegan viejos barcos de ruedas.

El gran momento del viaje es el Bastei, un mirador a casi 200 metros sobre el Elba. Allí, un puente de piedra de 1851 une varias agujas de arenisca. Conviene llegar temprano, cuando la bruma llena el valle. Desde arriba, unas escaleras bajan hacia el pueblo de Rathen y, cuando el sendero está abierto, hacia el Amselsee, un pequeño lago. En Rathen hay un teatro al aire libre instalado entre las rocas.

Más al este, el valle del Kirnitzsch se adentra bajo las hayas. Un pequeño tranvía, en servicio desde 1898, lo remonta hasta la cascada de Lichtenhain. Desde 1830, allí se retiene el agua y luego se suelta delante de los visitantes. Sobre Bad Schandau, la cresta de los Schrammsteine se recorre por escaleras de hierro.

Río arriba, el palacio de Pillnitz, residencia de verano de la corte, tiene tejados curvos al estilo chino y una escalinata que baja hasta el Elba. A partir de 1747, el pintor veneciano Bernardo Bellotto, sobrino de Canaletto, pinta Dresde, Königstein y Pirna para la corte.

La corte también tenía sus prisiones. La condesa de Cosel, favorita de Augusto el Fuerte caída en desgracia, vivió encerrada en el castillo de Stolpen desde 1716 hasta su muerte, en 1765.

La arenisca y la escalada

Esta arenisca se formó en el fondo de un mar, en el Cretácico. El Elba y la erosión la recortaron en mesetas, en cerros aislados como el Lilienstein y en más de 1100 agujas. El parque nacional sajón data de 1990. El nombre de Suiza sajona viene de dos pintores suizos que llegaron a la academia de Dresde en 1766, Adrian Zingg y Anton Graff. Estas rocas les recordaban Suiza a los dos pintores. El Malerweg, el camino de los pintores, une hoy los miradores que pintaron los románticos.

La región es también una cuna de la escalada. En 1864, unos gimnastas de Bad Schandau llegan a la cima del Falkenstein, frente a los Schrammsteine. Las reglas sajonas, escritas en 1913, siguen vigentes: nada de ayudas artificiales, nada de magnesio. Desde los senderos se ven cordadas por todas partes.

Lo que no hay que perderse

1. 1La fortaleza de KönigsteinNunca conquistada, a 240 metros sobre el Elba; el general Giraud se fugó de ella en 1942 por el acantilado.
2. 2La camelia de PillnitzPlantada en 1801, pasa el invierno bajo un invernadero montado sobre raíles.
3. 3El pozo de StolpenExcavado a mano a partir de 1608: hicieron falta 22 años para encontrar agua.
4. 4El KuhstallUn gran arco de roca, a media hora a pie de la cascada de Lichtenhain.
5. 5El castillo de WeesensteinConstruido en parte de arriba abajo: las cuadras están en el cuarto nivel, debajo de las antiguas bodegas.
6. 6PirnaUna plaza del mercado que sigue pareciéndose al cuadro que pintó de ella Bellotto.

La Suiza sajona en imágenes

i

i

i

El palacio de Pillnitz y su escalinata, que baja hacia el Elba.

La mesa sajona

A Sajonia le encantan los pasteles. La Eierschecke de Dresde lleva una capa de masa, otra de requesón y otra de crema de huevo. El Stollen de Dresde, un pan de Navidad con fruta desecada, tiene indicación geográfica protegida. En los restaurantes se encuentra el Sauerbraten, un asado de ternera marinado.

Entre Pirna y Diesbar-Seußlitz, la ruta del vino de Sajonia sigue el Elba a lo largo de unos 60 kilómetros. Es el viñedo situado más al nordeste de Alemania. Se bebe sobre todo vino blanco. El Goldriesling, una uva nacida en Alsacia, ya casi solo se cultiva aquí.