Der slowenische Karst und seine Küste, von Postojna bis Piran

Von den Höhlen des Karsts zu den Häfen der Adria

Diese Reise führt durch den Südwesten Sloweniens, auf weniger als 400 Kilometern. Von Ljubljana aus fährt man durch die Wälder der Notranjska bis zum See von Cerknica, den es je nach Jahreszeit gibt oder nicht. Danach folgen die Höhlen von Postojna und die Burg Predjama, die in den Eingang einer Höhle gebaut ist.

Weiter westlich ist der Karst ein graues Kalkplateau. Die Felder sind dort von Trockenmauern gesäumt. Der Boden ist von Dolinen durchsetzt, runden Mulden, in denen die rote Erde bestellt wird. In Štanjel bedeckt ein Dorf aus Stein einen ganzen Hügel. In Lipica grasen die weißen Pferde des Gestüts unter Eichen.

Dann führt die Straße über das Viadukt Črni Kal vom Plateau hinunter, und plötzlich liegt der Golf von Triest vor einem. Auf weniger als 50 Kilometern Küste kommt man von Koper nach Izola und zu den Klippen von Strunjan, bis nach Piran an der Spitze seiner Halbinsel. Hinter Portorož reichen die Salinen von Sečovlje bis nach Kroatien.

Postojna hat mehr als 24 Kilometer Gänge, davon rund 5 für Besucher geöffnet. Seit 1872 fährt dort eine kleine Bahn. Man sieht den Grottenolm, einen blinden und farblosen Lurch, der im Wasser der Höhlen lebt. 2016 wurde hier die Geburt von zweiundzwanzig jungen Olmen in der ganzen Welt verfolgt.

Hier fließt das Wasser ebenso unter der Erde wie an der Oberfläche. Der See von Cerknica kann 38 Quadratkilometer bedecken, dann durch den Grund ablaufen, oft im Sommer, und Wiesen Platz machen. 1687 beschrieb der Gelehrte Valvasor der Royal Society in London, wie das funktioniert.

Eine venezianische und zweisprachige Küste

Koper, Izola und Piran gehörten bis 1797 zur Republik Venedig. Danach waren sie österreichisch, dann italienisch und nach 1945 jugoslawisch. Ein großer Teil der italienischen Bewohner ging damals fort. Eine Minderheit blieb, und Ortsnamen und Schilder sind zweisprachig: Koper/Capodistria, Piran/Pirano.

Piran ist dicht gedrängt auf seiner Halbinsel gebaut. Der Hauptplatz trägt den Namen des Geigers Giuseppe Tartini, der 1692 hier geboren wurde. Der Glockenturm ist dem Campanile von San Marco in Venedig nachgebaut. Im Süden, in den Salinen von Sečovlje, wird das Salz in der warmen Jahreszeit noch von Hand geerntet, auf der Petola, einer dünnen Schicht aus Algen und Mineralien, die es vom Schlamm trennt.

Was man nicht verpassen sollte

1. 1Die Burg PredjamaDer Legende nach warf ihr Burgherr Erasmus während einer Belagerung frische Kirschen auf seine Feinde.
2. 2Das Gestüt Lipica1580 für den Hof der Habsburger gegründet, züchtet es Lipizzaner, die dunkel zur Welt kommen und mit dem Alter weiß werden.
3. 3ŠtanjelEin Dorf aus Stein auf seinem Hügel, mit Burg und zitronenförmigem Kirchturm.
4. 4Die Kirche von HrastovljeEine romanische Kirche hinter einer Mauer, mit einem 1490 gemalten Totentanz.
5. 5Die Salinen von SečovljeBecken und Kanäle, dazu ein Salzmuseum in Fontanigge.
6. 6IzolaEine frühere Insel, heute mit der Küste verbunden, mit ihrem Fischerhafen.

Der slowenische Karst und seine Küste in Bildern

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Die Burg Predjama, in den Eingang einer Höhle gebaut.

Die Küche des Karsts und Istriens

Auf dem Karst wird der Rohschinken, der kraški pršut, von der Bora getrocknet. Dazu trinkt man Teran, einen dunklen Rotwein, der von der roten Erde des Plateaus stammt. Manche Höfe öffnen an einigen Tagen im Jahr osmice, eine Art Straußwirtschaft, in der sie ihren Wein und ihre Wurst verkaufen.

An der Küste isst man gegrillten Fisch mit istrischem Olivenöl. Das Salz von Piran gibt es auch als Fleur de Sel. In Idrija probiert man žlikrofi, kleine Teigtaschen mit Kartoffelfüllung.