Os Grisões e a Engadina, o circuito dos portos

Sete portos de montanha, lagos a 1800 metros e aldeias de fachadas decoradas, no único cantão suíço com três línguas oficiais. Uma semana em circuito a partir de Coira, com uma passagem por Itália, de Tirano ao porto do Stelvio.

Suíça· Itália

St. Moritz à beira do seu lago, com os lariços dourados do outono.

Sete portos à volta da Engadina

A partir de Coira, o circuito atravessa sete portos: o Julier, o Maloja, o Bernina, o Stelvio, o Umbrail, o Ofen e o Flüela. O Stelvio, a 2757 metros, é o segundo porto asfaltado mais alto dos Alpes; o Umbrail, a 2501 metros, é o porto de estrada mais alto da Suíça.

Na Alta Engadina, a estrada acompanha uma cadeia de lagos, de Maloja a St. Moritz, a cerca de 1800 metros. À tarde, um vento regular atrai os praticantes de kitesurf ao lago de Silvaplana. O funicular do Muottas Muragl, aberto em 1907, sobe a um cume de onde se veem todos os lagos.

A estrada do Bernina passa ao pé dos glaciares. A partir da estação de Morteratsch, um trilho leva em cinquenta minutos à frente do glaciar, que recuou quase 3 quilómetros desde 1850. Mais acima, o teleférico da Diavolezza sobe aos 2978 metros, diante do Piz Palü e do Piz Bernina. No porto, o Lago Bianco escoa para o Adriático e o vizinho Lago Nero para o mar Negro. A descida para Poschiavo cruza-se com os comboios vermelhos da linha do Bernina, inscrita no património mundial em 2008.

A Via Mala, as suas paredes de xisto e o Reno Posterior lá no fundo.

A Via Mala e a igreja de Zillis

Entre Thusis e Zillis, o Reno Posterior corre no fundo de um desfiladeiro cujas paredes chegam aos 300 metros. Em romanche, Via Mala quer dizer «o mau caminho». Durante séculos, foi a passagem mais temida na estrada do Splügen e do San Bernardino, rumo a Itália. Uma escadaria com mais de 350 degraus, construída em 1903, desce até à beira da água. Está aberta de finais de março a inícios de novembro.

Mais adiante, a igreja de São Martinho de Zillis conserva um teto de madeira pintado no início do século XII. Os seus 153 painéis contam a vida de Cristo e a de São Martinho. É um dos tetos pintados figurativos mais antigos que se conservam quase por inteiro.

Em romanche, Via Mala quer dizer «o mau caminho».

As línguas e as casas engadinas

Os Grisões são o único cantão suíço trilingue: o alemão, o romanche e o italiano são aí línguas oficiais. O romanche, uma língua latina, é a língua principal de cerca de um habitante em cada sete, sobretudo na Surselva, na Engadina e no Val Müstair. No Val Bregaglia e no Val Poschiavo fala-se italiano.

A Baixa Engadina manteve as suas casas engadinas: paredes grossas, janelas pequenas e abertas em funil e fachadas decoradas com esgrafitos, motivos gravados no reboco. Guarda é o exemplo mais conhecido. Alois Carigiet inspirou-se nela para desenhar a casa de Ursli, em «Um sino para Ursli», um livro infantil de Selina Chönz publicado em 1945. A 1 de março, no Chalandamarz, as crianças tocam sinos para afugentar o inverno.

O lago de Palpuogna e os seus lariços de outono, na estrada do Albula.

Lai da Palpuogna

Bergün Filisur, Grisões · a 30 minutos de Filisur

Um pequeno lago a 1918 metros, rodeado de lariços que ficam amarelos no outono, à beira da estrada do porto do Albula. Em 2007, os telespectadores da televisão suíça elegeram-no o lugar mais bonito do país. O porto fecha no inverno, em geral até finais de maio ou inícios de junho.

Informações práticas

Quando ir: De meados de junho a meados de outubro. O Stelvio e o Umbrail estão em geral abertos de finais de maio a inícios de novembro. Em outubro, os lariços ficam amarelos.
Como chegar: Coira fica a cerca de uma hora e um quarto de Zurique. A vinheta das autoestradas suíças é obrigatória.
Acesso: Tudo asfaltado. O Umbrail sobe até 12 %; é proibido a veículos com mais de 10 metros de comprimento ou 2,50 metros de largura. Em Soglio e em Guarda, estaciona-se à entrada da aldeia.
Dormir em autocaravana: Parques de campismo em Morteratsch, Silvaplana, Scuol e no Val Müstair. Pernoitar fora dos parques de campismo é proibido em vários municípios da Alta Engadina e no Parque Nacional.
A saber: O circuito passa uma vez por Itália, de Tirano ao Stelvio: leve os documentos. No Parque Nacional, não se sai dos trilhos e os cães são proibidos, mesmo com trela.
Contar: Uma semana para o circuito, oito dias com o porto do Albula e Bergün.

Maloja e o lago de Sils, no início da Alta Engadina.

O que não perder

1O Caumasee e a RuinaultaEm Flims, um lago turquesa assente sobre os destroços de um enorme desabamento, e o desfiladeiro do Reno visto da plataforma Il Spir.
2St. MoritzSegundo a tradição, o hoteleiro Johannes Badrutt trouxe para cá os seus clientes ingleses no inverno de 1864: seria o início do turismo de inverno na Suíça.
3SoglioNo Val Bregaglia, uma aldeia empoleirada diante das agulhas da Sciora, a que Segantini terá chamado «o limiar do paraíso».
4O convento de São João de MüstairFundado por volta de 775, segundo a tradição por Carlos Magno, conserva frescos carolíngios e está inscrito na UNESCO.
5O Parque Nacional SuíçoCriado em 1914, é o parque nacional mais antigo dos Alpes, com o seu centro de visitantes em Zernez.
6O viaduto de LandwasserUma ponte ferroviária com 65 metros de altura, para ver a partir do trilho de Filisur.

Os Grisões e a Engadina em imagens

Um comboio do Bernina no viaduto helicoidal de Brusio.

O campanário de Soglio diante das agulhas da Sciora.

Uma rua de Guarda e as suas casas com esgrafitos.

Um comboio do Bernina no viaduto helicoidal de Brusio.

A mesa dos Grisões

A carne dos Grisões é carne de vaca seca ao ar e cortada em fatias muito finas. Na Engadina, a tarte de nozes é uma massa areada recheada de nozes caramelizadas. Os capuns são folhas de acelga enroladas à volta de uma massa com ervas e carne seca.

Do lado de língua italiana, no Val Poschiavo comem-se os pizzoccheri, massa de trigo-sarraceno com couve, batata e queijo. À volta de Tirano, a Valtellina produz vinhos tintos de nebbiolo. No Val Bregaglia, ainda se apanham as castanhas no outono, por baixo de Soglio.