Le Bocche di Cattaro, dalla baia al monte Lovćen

La baia, la montagna e la costa

Le Bocche di Cattaro si addentrano nella terraferma per circa 28 chilometri. Non si tratta di un fiordo ma di una ria, un’antica valle fluviale invasa dal mare. Le montagne scendono quasi a picco nell’acqua. La strada segue la riva, spesso a passo d’uomo dietro i pullman, e attraversa Dobrota, Perast e Risan. Allo stretto di Verige la baia è larga appena 340 metri; un traghetto lo attraversa in pochi minuti. All’ingresso della baia, Herceg Novi è una città di scalinate sopra l’acqua.

A Kotor si sale presto sulle mura, circa 1.350 gradini fino alla fortezza di San Giovanni. A metà salita, la chiesa della Madonna della Salute offre la vista più famosa sulla baia. Poi una strada a tornanti, circa 25 in tutto, lascia il mare e sale verso l’altopiano di pietra di Njeguši e il monte Lovćen.

L’anello scende poi verso la costa aperta: la città vecchia fortificata di Budva, poi Sveti Stefan, un isolotto collegato alla spiaggia da una striscia di sabbia.

La Madonna dello Scalpello è un’isola costruita a mano. Secondo la tradizione, il 22 luglio 1452 alcuni marinai trovano un’icona della Vergine su uno scoglio, poi vi gettano delle pietre a ogni ritorno da un viaggio. Ogni 22 luglio al tramonto, durante la fašinada, gli abitanti arrivano ancora in barca per ingrandire l’isola. Ci si va in barca da Perast. La chiesa custodisce un ricamo di Jacinta Kunić-Mijović. Ci ha lavorato per 25 anni e vi ha cucito i propri capelli.

Kotor e la sua baia sono patrimonio mondiale dell’Unesco dal 1979, l’anno del terremoto che ha colpito duramente la costa.

Njegoš, il Lovćen e Cetinje

Petar II Petrović-Njegoš, principe-vescovo del Montenegro, è nato a Njeguši nel 1813. È anche il grande poeta del paese, l’autore del Serto della montagna. Njegoš voleva essere sepolto sul Lovćen. La sua cappella, danneggiata durante la Prima guerra mondiale, viene ricostruita nel 1925. Poi viene rasa al suolo per far posto al mausoleo dello scultore Ivan Meštrović, inaugurato nel 1974 nonostante le proteste della Chiesa ortodossa. Il mausoleo è a 1.657 metri. Ci si sale da una galleria di 461 gradini.

Ai piedi del Lovćen, sul versante interno, Cetinje è stata la capitale del paese. Ivan Crnojević la fonda nel 1482. Nel 1838 Njegoš vi costruisce la sua residenza, la Biljarda, che deve il nome al suo tavolo da biliardo. Dopo il 1878 le grandi potenze vi aprono le loro legazioni. Oggi il presidente vi ha una residenza, il Palazzo blu.

Da non perdere

1. 1Le mura di KotorLa salita alla fortezza di San Giovanni, di primo mattino o a fine giornata.
2. 2La strada a tornantiA ogni tornante la baia si vede da un po’ più in alto.
3. 3Il traghetto di KamenariPochi minuti di traversata allo stretto di Verige.
4. 4Herceg NoviUna città fondata nel 1382, dominata dalla fortezza ottomana di Kanli Kula.
5. 5Il monastero di SavinaUn monastero ortodosso sopra Herceg Novi, con una piccola chiesa dagli affreschi del XV secolo.
6. 6Budva e Sveti StefanUna città vecchia restaurata dopo il terremoto del 1979, poi Sveti Stefan, un isolotto diventato albergo, da guardare dalla strada.

Le Bocche di Cattaro per immagini

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Sveti Stefan, isolotto dai tetti arancioni collegato alla costa da una lingua di sabbia.

La tavola montenegrina

In riva alla baia si mangiano cozze e pesce alla griglia. Sull’altopiano di Njeguši si comprano il pršut, un prosciutto stagionato e affumicato, e il formaggio delle fattorie. Il kačamak, una purea densa di farina di mais o di patate con formaggio, è il piatto dei pastori.

Il vino rosso del paese viene da un vitigno locale, il vranac. Vicino al lago di Scutari, a Rijeka Crnojevića, si serve la carpa, spesso affumicata.