El sur de Suecia, de Escania a Småland

Dos costas y luego los bosques de Småland

A Suecia se suele entrar por el Øresund: desde Copenhague, un túnel bajo el mar y luego un puente de casi 8 kilómetros. Enfrente, la Turning Torso, una torre retorcida de 190 metros, marca la llegada a Malmö. Alrededor, Escania es una llanura de trigo y colza, entre dos costas.

Al noroeste, el Kullaberg termina en acantilados sobre el mar. Se camina hasta el faro de Kullen y luego se baja hacia Mölle y Arild, dos antiguos pueblos de pescadores. Al sureste, el Österlen tiene huertos de frutales, playas y el bosque de hayas de Stenshuvud. En el acantilado de Kåseberga, Ales stenar dibuja un barco de piedras erguidas frente al Báltico: se sube a pie desde el puerto, idealmente al atardecer.

Después, la carretera entra en Småland: bosques de abetos, lagos, muretes de piedra y casas rojas. Se pasa por Eksjö, la ciudad de madera, por Vimmerby y por las vidrierías, y luego se baja de nuevo por Kalmar y Karlskrona.

En Helsingborg, Kärnan, una torre del siglo XIV, es el último resto de una fortaleza danesa que vigilaba el estrecho junto con Kronborg, en la otra orilla. En Malmö, el castillo de Malmöhus, construido en las décadas de 1520 y 1530 para los reyes daneses, alberga hoy los museos de la ciudad.

En 1103, Lund pasa a ser la sede de un arzobispo para todos los países nórdicos. Su catedral románica conserva un reloj astronómico instalado hacia 1425. En la cripta, según la leyenda, el gigante Finn, que quería derribar la iglesia, quedó convertido en piedra contra un pilar.

Småland, el vidrio, el exilio y Astrid Lindgren

Småland es una región de bosques y tierras pedregosas. La madera atrajo a las vidrierías entre Växjö y Kalmar: es el Reino del Cristal. En Kosta, fundada en 1742, se sigue soplando el vidrio delante de los visitantes; Orrefors dejó de producir a principios de la década de 2010. La pobreza de los suelos también empujó al exilio: unos 1,3 millones de suecos se marcharon a Estados Unidos en el siglo XIX y a principios del XX. En Växjö, la Casa de los Emigrantes cuenta este éxodo.

Astrid Lindgren nació en 1907 en Näs, en Vimmerby, donde se puede visitar su casa natal. Katthult, la granja de las películas de Emil, es en realidad la de Gibberyd, no muy lejos. En el parque Astrid Lindgrens Värld, abierto en 1981, unos actores representan sus historias al aire libre, de Pippi Calzaslargas a Ronja.

Lo que no hay que perderse

1. 1Ales stenar59 piedras que dibujan un barco de 67 metros, levantadas hacia el año 600.
2. 2El KullabergSenderos por los acantilados, calas de cantos rodados y el faro de Kullen en la punta.
3. 3KungagravenCerca de Kivik, una tumba de la Edad del Bronce con losas grabadas con barcos y caballos.
4. 4El desfiladero de SkurugataUna grieta de 800 metros en el bosque, al noreste de Eksjö.
5. 5El castillo de KalmarLa fortaleza donde nació la Unión de Kalmar en 1397, convertida en palacio renacentista bajo los Vasa.
6. 6KarlskronaUna ciudad naval de finales del siglo XVII, patrimonio de la Unesco, con su plaza barroca.

El sur de Suecia en imágenes

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La Turning Torso sobre Västra Hamnen, con el puente del Øresund al fondo.

La mesa del sur de Suecia

En Escania, la äggakaka es una crepe gruesa de huevo que se sirve con panceta y arándanos rojos. La spettekaka es un pastel de huevo y azúcar hecho al espetón. En el Österlen se come anguila en otoño y se bebe la sidra de Kivik.

Småland tiene su ostkaka, una tarta de queso fresco que se sirve tibia con mermelada. En Gränna se fabrican desde 1859 los polkagris, bastones de caramelo a rayas rojas y blancas. En todas partes se hace la fika, la pausa del café con un bollo de canela.