Los Alpes bávaros, del Zugspitze al Königssee

Lagos, cumbres y pueblos pintados

El viaje sigue la Ruta Alpina Alemana, presentada como la ruta turística más antigua del país. Ideada en 1927, une el lago de Constanza con el Königssee. El circuito sale de Múnich y recorre la mayor parte de ella, de Füssen a Berchtesgaden. Se conduce al pie de las montañas, de un lago a otro: el Eibsee, el pequeño Geroldsee frente al Wetterstein, el Walchensee, el Tegernsee y luego el Chiemsee, al que los bávaros llaman «el mar de Baviera».

Entre los lagos, los pueblos tienen campanarios de bulbo y fachadas pintadas en trampantojo. Las más conocidas están en Oberammergau y en Mittenwald. Goethe, de paso en 1786, llamaba a Mittenwald «un libro de estampas viviente».

El Zugspitze, de 2962 metros, es el punto más alto de Alemania. Desde el Eibsee, un teleférico abierto en 2017 sube hasta la cima salvando casi 1950 metros de desnivel; se baja por el teleférico del glaciar y luego en el tren de cremallera. Al final del viaje, el Königssee se descubre en barco eléctrico hasta la iglesia de San Bartolomé, al pie de la pared este del Watzmann.

Linderhof, cerca de Ettal, es el único que el rey vio terminado. Es un pequeño palacio en un gran parque, con una gruta inspirada en una ópera de Wagner, Tannhäuser. Restaurada durante diez años, la gruta reabrió en abril de 2025.

El último, Herrenchiemsee, está en una isla del Chiemsee, a quince minutos en barco desde Prien. Luis II quería rehacer allí Versalles. La Galería de los Espejos de Herrenchiemsee mide 98 metros, más que la original. El rey solo pasó allí una decena de días.

Berchtesgaden, de la sal al Obersalzberg

Hasta 1803, Berchtesgaden fue un pequeño principado independiente. Su riqueza venía de la sal, que se disputaba con Salzburgo, su vecina. La mina de sal se explota desde 1517. Se visita con ropa de minero: un trenecito entra en la montaña, se baja por un tobogán de madera y se cruza un lago subterráneo en una balsa. La salmuera sigue yendo a la salina de Bad Reichenhall, donde aún giran las ruedas hidráulicas.

Por encima del pueblo, Hitler tenía su residencia en el Obersalzberg. Desde 1999, la Dokumentation Obersalzberg explica cómo el régimen nazi se sirvió del lugar. Más arriba, el Kehlsteinhaus, construido para Hitler a finales de los años treinta, está cerrado a los coches: se sube en autobús, de mayo a octubre.

Lo que no hay que perderse

1. 1La WieskircheUna iglesia rococó en medio de los prados, terminada en 1754 e inscrita en la lista de la Unesco.
2. 2OberammergauEl pueblo representa la Pasión desde 1634, tras un voto contra la peste; próxima temporada en 2030.
3. 3MittenwaldEl pueblo de los lutieres desde el siglo XVII, con su museo del violín.
4. 4La garganta del PartnachSetecientos metros de garganta, de hasta 80 metros de profundidad en algunos tramos, a pie desde el trampolín olímpico de Garmisch-Partenkirchen.
5. 5El Königssee en barcoBarcos eléctricos desde 1909; a mitad de camino, el barquero toca la trompeta para el eco.
6. 6Ramsau y el HinterseeLa iglesia de San Sebastián, que los pintores dibujan desde el siglo XIX, y luego los bloques cubiertos de musgo del Zauberwald, a orillas del Hintersee.

Los Alpes bávaros en imágenes

i

i

i

La iglesia de San Sebastián de Ramsau y el puente de madera sobre el Ramsauer Ache, en otoño.

La mesa bávara

La Weißwurst, una salchicha blanca de ternera, se come tradicionalmente antes del mediodía, con un pretzel y mostaza dulce. En los refugios se pide un Kaiserschmarrn, una crepe gruesa cortada en trozos, con compota de ciruelas.

El pescado viene de los lagos: el corégono del Chiemsee y el salvelino del Königssee, ahumado en San Bartolomé. La cerveza se bebe en el Bräustüberl de Tegernsee, en la antigua abadía, o en Ettal, donde los monjes destilan también un licor.